提到象拔蚌，有一些人看到这个名字，可能不解其意，但另一些人恐怕已经流口水了。当然，这一次我们介绍的不是那些小角色，而是其中体型颇为庞大的一类。
象拔蚌这个名字其实来源于对于大象鼻子的一种形容，本来是一个很接地气的名称，而且形象易懂，但偏偏它还有一个洋气的名称叫做女神蛤。从大象到女神，是不是差距有点大，但这就是事实，不容改变。
象拔蚌原产于太平洋沿岸，其中有几个特点，一个是两壳大小相等，大约有20厘米，不过中间的虹吸管却可以极度延伸，最长可以达到一米左右。当然，对于美食家而言，这中间肥肥厚厚的如同“肉棒”一样的东西，才是真正美味可口的部位。而至于体重方面，长到八斤根本不成问题。
之前提到，象拔蚌是一种可口的美味，当然，每一种美味人类都不会放过，所以影响它寿命的不是天敌，而是人类的捕捞，当然捕捞它本身也不是一件容易的事情。根据感觉之前的描述，象拔蚌隐藏在厚厚的泥沙当中，如果单靠人力，是不可能像拔萝卜一样的把它拔出来。因此一旦人类发现它的踪影，要做的第一件事情就是去除覆盖的厚厚的泥沙，而这一切主要利用的工具就是高压水枪，之后才能挖掘出来。
不过说来有意思的是，这种食物虽然是在北美洲发现的，但是当地的人民却对它没有好感，因为它长相怪异，感觉吃起来也不爽口，可是这种贝类却被生活在太平洋沿岸的亚洲人所喜欢。随着亚洲人的喜爱逐渐上升，越来越多的象拔蚌被捕捞，现在已经到了濒临灭绝的地步。当然，为了满足市场的需要，人工养殖已经势在必行，现在为止养殖技术已经成熟。
当然最好玩的是为什么这种贝类会在亚洲盛行？除了本身就有可口的味道之外，有一个很重要的原因就是它有一个不一样的外形，能够带给人无限的遐想。而这种遐想的功效就是它符合了人类的一种滋补思想——以形补形。具体意思相信你已经看懂了，在这里就不再重复了。事实上很多人对此深信不疑，当然不管象拔蚌是否真的有效，我们尊重每一个人的选择，只要不对象拔蚌的存在造成本质性的伤害。
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