提到象拔蚌,有一些人看到这个名字,可能不解其意,但另一些人恐怕已经流口水了。当然,这一次我们介绍的不是那些小角色,而是其中体型颇为庞大的一类。

象拔蚌这个名字其实来源于对于大象鼻子的一种形容,本来是一个很接地气的名称,而且形象易懂,但偏偏它还有一个洋气的名称叫做女神蛤。从大象到女神,是不是差距有点大,但这就是事实,不容改变。

日本人的奇怪饮食(只可吃不可看的美味)(1)

象拔蚌原产于太平洋沿岸,其中有几个特点,一个是两壳大小相等,大约有20厘米,不过中间的虹吸管却可以极度延伸,最长可以达到一米左右。当然,对于美食家而言,这中间肥肥厚厚的如同“肉棒”一样的东西,才是真正美味可口的部位。而至于体重方面,长到八斤根本不成问题。

之前提到,象拔蚌是一种可口的美味,当然,每一种美味人类都不会放过,所以影响它寿命的不是天敌,而是人类的捕捞,当然捕捞它本身也不是一件容易的事情。根据感觉之前的描述,象拔蚌隐藏在厚厚的泥沙当中,如果单靠人力,是不可能像拔萝卜一样的把它拔出来。因此一旦人类发现它的踪影,要做的第一件事情就是去除覆盖的厚厚的泥沙,而这一切主要利用的工具就是高压水枪,之后才能挖掘出来。

不过说来有意思的是,这种食物虽然是在北美洲发现的,但是当地的人民却对它没有好感,因为它长相怪异,感觉吃起来也不爽口,可是这种贝类却被生活在太平洋沿岸的亚洲人所喜欢。随着亚洲人的喜爱逐渐上升,越来越多的象拔蚌被捕捞,现在已经到了濒临灭绝的地步。当然,为了满足市场的需要,人工养殖已经势在必行,现在为止养殖技术已经成熟。

日本人的奇怪饮食(只可吃不可看的美味)(2)

当然最好玩的是为什么这种贝类会在亚洲盛行?除了本身就有可口的味道之外,有一个很重要的原因就是它有一个不一样的外形,能够带给人无限的遐想。而这种遐想的功效就是它符合了人类的一种滋补思想——以形补形。具体意思相信你已经看懂了,在这里就不再重复了。事实上很多人对此深信不疑,当然不管象拔蚌是否真的有效,我们尊重每一个人的选择,只要不对象拔蚌的存在造成本质性的伤害。

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