自有口感厚重的才能激起舌尖上的味蕾
By ping66
用料
- 盐 少许
- 豆瓣酱 少许
- 蒜末 少许
- 葱花 适量
- 肉糜 少许
- 茄子 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 植物油 少许
做法步骤
1、茄子洗干净切成小块，用盐、生抽、料酒、少许油腌制15分钟左右
2、五花肉剁成泥
3、肉糜放锅里炒至出油
4、倒入腌制好的的茄子翻炒片刻
5、加入蒜末，黄豆酱翻炒至茄子断生
6、铸铁锅烧热，倒入炒断生的茄子，边上淋上少许油，开小火焖至汤汁收干，注意不要烧焦，要定时翻拌一下
7、撒上葱花，小心烫哦
8、哈哈哈
9、再来一张
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