很多新手不懂如何开壶，然后会通过网上搜索紫砂壶的开壶的方法，现在网上的信息比较杂乱，各种的开壶方法都有，甚至一些壶商还拿用甘蔗豆腐之类的煮泡方式来忽悠小白壶友。
开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节。开壶就是开始用壶，仅仅是开端，不必想得过于繁琐。下面来讲讲开壶的方法。
一把刚出窑得紫砂壶，
历经窑火的煅烧，
带着满身尘土，
乃是粗朴黯淡，
而日久使用之后，
方显温润之感。
拿到新壶不能直接泡饮，
在使用前，
往往需要一些清理和准备，
这个过程，
我们称之为「开壶」。
开壶步骤
清洗
用清水清洗内外壶，
再用软毛巾擦去灰尘。
温壶
用温水冲淋壶身，
再往壶内倒满沸水，
以沸水冲淋壶身表面，
这既是温壶，也是醒壶。
放置久闷
倒出水后，
取适量的茶叶放进壶内，
热水冲泡后，放置久闷。
一壶一茶
茶叶要选用以后所冲泡的品种。
一茶伺一茶，紫砂的特殊性气孔结构可以吸附茶味，
让茶叶和壶亲近起来。
错误的开壶方法豆腐开壶
以豆腐煮壶，并不能祛除火气，其吸附分解更是无稽之谈，紫砂是不能沾染油污的，锅要是不干净，这壶也就毁了。
另外，更多的情况是，煮了之后壶身有一层白色粉末，这是来自水中的钙镁离子吸附沉淀在壶身。
甘蔗开壶
以甘蔗煮壶，常见的说法是可能会较润，但这种润是糖水浸润出来的，并不是正常使用而产生的，反而影响壶本身的泡养和包浆。
开壶，建议大家采用前面说的方式，喝茶泡饮本是随心随性的惬意事，拿锅煮未免有些大煞风景。
,
