小尾寒羊，是一种中国肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、肉裘好、遗传性稳定、适应性强等优点，被国家认定为名畜良种，被人们誉为世界“超级羊”及“高腿羊”品种。并被列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。分布于冀鲁豫三省和苏北、皖北等地，它们的养殖既是农户脱贫致富的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。
该羊体形结构匀称，体躯长呈圆筒状。眼大有神，鼻梁隆起，耳大下垂。短脂尾呈圆形，尾尖上翻，尾长不超过飞节。胸部宽深、肋骨开张，背腰平直。四肢较高，健壮端正。全身被毛白色，少数个体头部及四肢有黑斑或褐色斑点。公羊头大颈粗，有发达的螺旋形大角，角根粗硬，角质坚实；前躯发达，四肢粗壮，有悍威、善抵斗。母羊头小颈长，大都有角，形状不一，有镰刀状、鹿角状、姜芽状等，少数无角。
小尾寒羊是由当地的大绵羊和新疆细毛羊杂交育成的，是全国绵羊优良品种之一。它们耐粗饲，生存适应性强，特别是繁殖力旺盛，一般2年可生3胎，每胎3-4只，多的可达7-8只。此外它们还具有生长快、屠宰率高的特点。小尾寒羊是皮肉兼用型羊种，其皮板轻柔结实、毛色光亮、毛质细软、自然花型美观大方，是良好的制皮原料。同时其肉质细嫩、肉味鲜香、净肉率高，其羔羊肉更是中外闻名的肉中珍品。
