准备材料:熟糯米粉300克,糖粉适量,玉米油适量,水适量,水饴,我来为大家讲解一下关于云片糕的家庭简单做法?跟着小编一起来看一看吧!

云片糕的家庭简单做法(云片糕的家庭简单做法步骤)

云片糕的家庭简单做法

准备材料:熟糯米粉300克,糖粉适量,玉米油适量,水适量,水饴。

将糖粉,玉米油和水混合在一起拌匀,拌匀后是静置一宿。

取出后拌匀,温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中,趁着余温用手迅速搓散。

过筛成糕粉备用,第一次用粗筛,第二次用细筛。

在模具中先放入一部分糕粉,再铺一层馅儿,这样交替铺上。

最后将糕粉铺满,用勺刮平压紧压实。

将装有糕粉的模具放入蒸锅隔水加热3~5分钟,看到糕四周有脱离模具的迹象表示可以取出。

完全放凉后可以切片了。