每次包饺子都掌握不好饺子皮的量，时常会多一些，扔掉又浪费，不知道怎么处理。现在方法来了，直接用饺子皮包成包子，虽然皮比较小，但是皮薄口感更有韧性，包出来的包子也是小巧可爱。透过饺子皮都能看到包子里面的馅儿，一口一个，好吃得停不下来。
包子是一种古老的面食，它起源于三国时期，据说是诸葛亮发明的馒头，后来演变成包子。至于"包子"这个名称的使用，则始于宋代。陆游写了《笼饼》诗，诗中详细赞扬了这道小吃。平时喜欢看古装剧的小伙伴也知道，街头出镜率最高的食材就是包子了。
包子也是早餐必备，看看家门口，包子店是最多的。至于馅儿有多种选择，我最钟情的还是三鲜馅儿。食材丰富，味道鲜美，关键是好吃还不易长胖。这样寒冷的天气，蒸上一笼包子，配上小碟的醋汁，真的是绝美，这道丰盛的早餐，能让一天就元气满满。
菜品：饺子皮三鲜包子
配料：饺子皮，虾仁，蚝油，盐，韭菜，鸡蛋，鸡精，食用油等
烹饪步骤：
1、将需要的材料都买齐，大概就是韭菜还有虾仁等，关键用的是饺子皮，可以是剩下来的，或者是买现成的饺子皮，这样包出来的包子更加小巧。
2、鸡蛋随意准备几个，直接打散。
3、打散的鸡蛋再炒成蛋碎，尽量是炒得碎一点，这样吃起来的口感会更好。锅中油热后将蛋液倒进去，稍微凝固以后，要用筷子快速地划散。
4、将虾仁洗干净切碎，最好是新鲜的大虾，这样口味更加鲜美。要是冷冻的虾仁，那就提前拿出来解冻，只要切成小粒就可以了。韭菜摘洗干净，可以去掉老根，然后切成小段。
5、这几种食材基本都处理好了，放在一个干净的容器中，接着是添加调味料。
6、加入蚝油。
7、加入鸡精。
8、加入盐。
9、直接搅匀，这样食材都能很好入味了，调好的馅儿先放在一边备用。
10、将饺子皮取出来，每一张饺子皮都要擀得大一点，这也也会更薄。
11、取一张擀好的饺子皮，放入适量的馅儿，按照自己的方法将包子包出来就行了。
12、最好是捏出来褶皱的形状，这也看起来会更加诱人。
13、再依次将剩下来的包子全部都做好，透过皮都能看到里面的馅儿。
14、这里是用电蒸锅来蒸的，所以要搞清楚它的用法。蒸笼刷一遍食用油，之后再将包子放进去。
15、盖上盖子，水箱装入纯净水。
16、剩下来就是蒸的时间了，蒸好后还要焖几分钟。要是没有电蒸锅，普通的蒸锅也可以。
烹饪贴士：
1、电蒸锅的用法很重要，需要提前就搞清楚，这也才能更好地操作与使用。
2、馅儿不一定是三鲜的，也可以换成其他馅儿，关键是看个人的喜好。
3、蒸多久并不固定，要看包子的多少，其次就是蒸锅的用法。等到蒸好后，还要继续焖几分钟，这也会更透。
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