用料：武昌鱼1条调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量，我来为大家讲解一下关于红烧鳊鱼的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
红烧鳊鱼的制作方法
用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。
将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。
用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。
在鱼表面上撒些盐。
将锅烧热， 放入适量的油，加入姜丝煎一下。
将鱼放入锅中煎至金黄。
再翻面将另一面煎至金黄。
加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟。
加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟， 再大火收汁。
汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。
