大家好，我是凤霞，南瓜我们经常吃，但是和一碗红豆一起做，很多人都没有这样吃过，我万万没有想到出锅竟然这么好吃，一起看看是怎么做的吧。
【基本食材】南瓜，红豆，面粉，白糖，蜂蜜
1.首先准备适量的红豆，倒入大碗中，红豆我没有选择这种优质的红豆，把坏的、发霉的，不完整地给它挑出来不要。然后倒入清水把红豆清洗干净，洗干净之后倒入热水，把红豆放在一边浸泡四个小时以上
2.看一下，像这样就浸泡得差不多了，连同汁水一起倒入电饭锅里面，盖上盖子，按煮饭键把它焖熟。下面来和个面团，大碗中倒入提前蒸好的350克的南瓜，用勺子压成细腻的南瓜泥，把南瓜泥晾至温热，加入三克干酵母，用筷子搅拌均匀，使酵母融化。接着再少量多次的加入普通面粉，边加边搅拌，这样可以准确的掌握面团的粘稠性。我一共加了大约400克的面粉，把它搅拌成这种松散的面絮状，下手和成面团。最后和成这样一个软硬适中的光滑面团，然后再把它压扁，盖上盖子，放在一边，醒发至两倍大。
3.现在我们的红豆已经焖好了，取上一粒，用手轻轻地一捻就碎，非常软烂。把它倒入一个滤网中，沥干水分，往里面加入50克的白糖，用勺子把它搅拌均匀，使白糖融化，然后晾至温热，往里面加入适量的蜂蜜，再把它搅拌均匀，这样我们的蜜豆就做好了，先放在一边备用。
4.面团这时候也醒好了，里面有很多的蜂窝，我们把面团取出来，放在面垫上揉搓排气，揉成这样光滑细腻的面团。然后我们再把它搓长一些，撒上干面粉，把它压扁，取出擀面杖，上下先擀薄，在左右把它擀薄，擀成一个长方形的薄面片，面片的厚度大约一厘米。擀好之后，在面片的1/2处，我们放上一层蜜豆，把它平复均匀，然后把另一半给它折叠过来，按压排气，再用擀面杖把它擀薄，上面再铺上一层密豆，然后再把它折叠过来，再把它擀薄，这样反复三次。
5.擀好之后，我们切去边缘，再切成大小均等的小块。全切好之后，我们把它摆散开，再二次醒发十分钟。
电饼铛预热，刷油，放入做好的饼坯，盖上盖子，先烙上两分钟，两分钟之后我们给它刷上一层油，再给它翻个面，中间我们多翻几次面，最后烙至小饼两面成这种金黄色，用铲子按压回弹不塌陷，说明这样就熟了，取出来放入盘中，这样咱们的南瓜蜜豆饼就做好了，外酥里软，南瓜的香气浓郁，夹杂着香甜的蜜豆，吃起来越嚼越香。这个小饼你也可以蒸着吃，烤着吃，都一样的好吃，做法简单，营养健康，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。好了，今天就给大家分享到这儿，点击我的头像可以观看更多的家常美食，谢谢大家，我们下期再见。
