#春日时令，美味尝鲜#黄瓜酿肉 黄瓜酿肉，猪肉剁碎，搭配上水润润的黄瓜，用黄瓜做个酿肉，好看又好吃
By 铧发妈
用料
- 黄瓜 1根
- 里脊肉 100克
- 调馅：
- 盐 2克
- 鸡精 3克
- 蒸熟后淋料：
- 太太乐鲜贝露调味汁 10ml
做法步骤
1、准备材料，把黄瓜去皮、肉末剁碎，做成小肉丸子备用（肉碎剁时可以加入自己喜欢的调料或其他，如，可以加入虾仁、香菇、鲜鱿鱼、咸鱿鱼⋯）
2、黄瓜去皮，切成同等长度的黄瓜段。
3、准备个小勺子，将黄瓜瓤挖出来，
4、把准备好的黄瓜摆在盘子上
5、将备好的小肉丸子塞入黄瓜中
6、做完之后准备蒸熟
7、开水上锅，大概蒸15分钟，就可以出锅了
8、我直接用了电饭煲的蒸隔，下面煮饭、上面蒸黄瓜酿肉
9、蒸熟后出了很多水份
10、出锅后淋上少许的鲜贝露调味汁，清甜中带着点鲜贝露的香气，入口很水润
11、成品图：黄瓜酿肉
12、成品图：黄瓜酿肉
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
