今天在超市货架上看到了小时候经常喝的AD钙奶，小时候一听这个名字就觉得既有维生素A、维生素D还有钙、还有奶，好东西啊，事实真是如此吗？今天我们就对它的配料表进行分析吧！
实拍配料表
咱们先看一下产品执行标准GB/T 21732，这是一个“含乳饮料”的标准，定义为：以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。也就是说它其实只是一种含有乳制品的饮料。
然后咱们再看一下这个配料表中到底都有什么，一共7行配料，食品添加剂就占了6行，接下来咱们就来看看他们到底都是何方神圣吧！
羟（qiang）甲基纤维素钠
用氢氧化钠处理纤维素的碱纤维素，再与一氯醋酸钠混合，得粗品，然后再精制得成品，即是羟甲基纤维素钠，化学分子式是C8H16NaO8。其水溶液有粘性，所以它的主要作用就是用来做增稠剂，目前小编找到的关于其使用安全性方面的研究很少，后续看到相关研究继续和大家分享，但是国际标准中严格规定了羟甲基纤维素钠的摄入量，羟甲基纤维素钠的安全摄入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大约每人1．5g/d。
黄原胶
黄原胶又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌以碳水化合物为主要原料经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。其实就是一种多糖（碳水化合物）。看图片像不像玉米面？
黄原胶作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂被广泛用在各种食品中当做添加剂。关于黄原胶的食用安全性方面，目前有一种说法认可度较高，黄原胶基本不会被人体吸收消化，会随着人体正常的代谢而排出体外，因此食用适量的黄原胶通常对人体无害。就是说少量食用黄原胶，一般不会对人体造成伤害。
安赛蜜
甜蜜素，小编之前的文章中关于它的介绍已经很详细了，咱们就直接说重点吧！
研究甜蜜素甜度是蔗糖的30～40倍，在安全性方面，有研究表明“甜蜜素∶糖精为10∶1的混合物”可致膀胱癌。研究表明一般情况下，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。我们在日常生活中一定要注意甜蜜素的用量，老人和孩子一定要少吃含甜蜜素的食物。虽然它的名字挺甜蜜，但是毒性一点儿都不甜蜜！
柠檬酸
柠檬酸（CA），分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，易溶于水，在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸。
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，从这呢我们也可以看出它的主要作用也是用来提鲜的。
维生素A
维生素A是一种脂溶性维生素，有机化合物，化学式是C20H30O，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇。维生素A2即3-脱氢视黄醇，其生理活性为维生素A1的40%。
维生素A主要用于防治夜盲症、干眼病，也用于烧伤后皮肤的局部化脓性感染。人体摄取的维生素A成人不能超过3mg/天，儿童不能超过2mg/天。
维生素A虽然是人体不可或缺的，但是物极必反，过来摄入维生素A的危害也不小，有研究表明：若服用大剂量维生素A，可能会发生急性维生素A过多症，主要症状为短期脑积水与呕吐，部分可有头痛、嗜睡与恶心等症状。幼儿长期服用大剂量维生素A后，会发生维生素A过多症状，主要是肝脾肿大、红细胞和白细胞均减少、骨髓生长过速以及长骨变脆，易发生骨折等。另外还有科学家经过大量动物实验证实，过量维生素A可致胚胎畸形。
再好的东西多了也会带来苦恼，维生素虽好，但也要根据个人情况适量摄入哦！虽然AD钙奶确实口感很好，也有人体必须的营养成分，但是切莫贪多，尤其是小孩子，本身还不具备自控能力，所以做家长的就要控制好孩子的饮食！
咱们今天先说到这里，这个添加剂实在太多了，明天咱们继续解析！
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