“青山竹林雾攀云，百里竹海笋飘香”，8月20—22日，梯面镇首届竹笋文化节在蝴蝶谷生态旅游区举行。
一段醒狮表演矫健昂扬，一曲《竹枝词》古筝演奏清新典雅，徐徐拉开了竹笋文化节启动仪式的序幕。来自仲恺农业工程学院的郑奕雄教授将梯面甜竹笋悠久的种植历史和发展现状向到场的领导和嘉宾娓娓道来；活动的承办方——蝴蝶谷生态旅游区代表杨阳为大家介绍了蝴蝶谷一系列产业现状和发展前景，并与善待家现场进行了合作签约仪式。
本次竹笋文化节共设置有“势如破竹”采竹笋比赛、“丰衣竹食”全笋宴品尝、“与你乡惠”花漾集市、“竹海夏夜”露营美食篝火音乐节 、“步步高升”采竹笋体验以及“梯面客家嫂”入户送健康等活动。其中“势如破竹”采竹笋比赛活动是由梯面镇各村组建1支队伍参加采笋比赛，在规定的比赛时间内根据各个队伍采的竹笋重量及品质评出一、二、三等奖，并评选出品质最优、重量最大的 “笋王”。
“丰衣竹食”全笋宴品尝活动则邀请“粤菜师傅”现场制作精美的竹笋美食，同时邀请到场嘉宾共同品尝全笋宴。“与你乡惠”花漾集市组织区内企业共同参展，主要展示花都区名优农产品以及梯面山水系列特色产品如梯面香米、花泉豆腐花等，通过农产品成果展示交流，促进花都特色农产品产业做大做强。“竹海夏夜”露营美食篝火音乐节活动现场将准备竹笋美食自助餐、邀请专业乐队表演。游客朋友们不仅可以亲身体验采笋、乐购“梯面山水”系列农产品，还可以在浩渺星空下，流萤的飞舞里，静静的青草畔，动感的音乐中品尝竹笋美食，与大自然来一场亲密接触。
活动期间，梯面客家嫂还将组织开展入户送健康活动，看望慰问全镇五保户、困难党员、老党员，为他们送去梯面特色绿色食品，进一步发挥梯面客家嫂基层党建服务品牌效应。
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”梯面镇地势较高，气候温暖湿润，降水丰富，非常适宜竹笋的生长。全镇现有3万多亩竹园、2000多亩甜竹笋，竹笋食法众多，炒、炖、煮、焖、煨等，皆成佳肴。梯面镇乡村振兴办、梯面客家嫂粤菜师傅队为梯面甜竹笋量身打造的“全笋宴”包含步步高炸竹笋、竹笋炒饭、甜笋刺身、竹笋焖全猪等菜式。特色甜笋美食再配上梯面山水香米，更是让人拍案叫绝。
蝴蝶谷生态旅游区项目坐落在花都芙蓉旅游度假区与王子山森林公园之间，总规划面积1363亩，投资约2亿元，目标打造华南第一家以“蝴蝶昆虫与自然科普研学”、岭南竹文化、森林乐游、静修康养、亲子旅游为主题的生态旅游区及全国研学旅行示范营地、最美花都“乡村振兴 ”全域旅游综合体。
目前，一期景区“花溪蝶谷”已基本完成升级改造，推出自然科普馆、蝶舞蜂飞体验馆、奇幻蝶园、森林溯溪、欢乐鹦鹉园、萌宠部落等项目。另外，“静修康养”项目成功引入民宿标杆品牌“爱树文旅”，一期民宿沿用乡村轻奢、自然、简约风格设计，总投资2000万元，计划打造27个房间，配套住户中心、森林图书馆、主题餐厅、网红泳池、咖啡厅、会议室等。
此外，蝴蝶谷生态旅游区借助该地特有甜竹笋资源，着力打造梯面镇绿色甜竹笋线上线下综合服务及品牌孵化基地。总规划面积1600亩，总投资约6000万元。一期已种植基地400余亩，甜竹笋亩产3000多斤，园区现建有竹笋种植基地、电商直播基地、产品研发中心、冷冻库多个功能区。
近几年来，梯面镇积极推行“党建 ”模式，充分发挥党组织优势，推动基层党建与乡村振兴深度融合，依托独特的区位优势、自然优势和景观优势，勾画一条以高百丈风景区为起点，贯穿一线天、红山村、岭南艾谷、王子山、蝴蝶谷景点，长约13公里的“水墨丹青”新乡村示范带，以点带面、串珠成链，写实乡村振兴大文章。
【南方日报、南方 记者】周甫琦
【通讯员】李尼曼
【作者】 周甫琦
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
,
