冬天就应该吃点暖和的，比如毛血旺。 毛血旺，一道传统川菜，是川菜江湖菜的鼻祖之一，口味属于麻辣味，以鸭血为主料以煮菜为主。 其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚 ，是经典下饭好菜。
By 不甜薄荷拿铁
用料
- 毛肚 200g
- 黄豆芽 200克
- 火锅底料 100g
- 鸭血 200克
- 午餐肉 一盒
- 鹌鹑蛋 15个
- 木耳 适量
- 藕片 适量
- 花椒 5g
- 麻椒 5g
- 姜片 适量
- 蒜 5瓣
- 葱 1棵
- 干辣椒 适量
- 郫县豆瓣酱 2勺
做法步骤
1、准备好食材
2、豆芽 木耳 藕片 下水焯一下 毛肚 鸭血煮8分熟
3、起锅热油放入葱姜蒜干辣椒翻炒
4、倒入花椒麻椒翻炒
5、加入郫县豆瓣酱和火锅底料
6、炒出红油
7、倒入适量开水
8、把所有食材放进去煮熟
9、出锅摆盘淋热油
10、最后撒葱花
11、麻辣鲜香
12、超级下饭
13、色香味俱全的下饭神菜
小贴士
1.里面菜可以根据自己喜好选择 2.蔬菜焯一下，鹌鹑蛋一定要提前煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
