选购好油需谨慎国内油脂营养专家为您支招选购健康好油，我来为大家讲解一下关于亚麻籽油的价格区别为什么那么大?跟着小编一起来看一看吧!
亚麻籽油的价格区别为什么那么大
选购好油需谨慎。国内油脂营养专家为您支招选购健康好油。
亚麻籽油被称为“液体黄金”，近年来已逐渐在国人餐桌上流行，各种“假”好油也开始蒙蔽消费者的眼睛。国内油脂营养专家赵亮在BTV《生活面对面》揭露了选购健康好油的方式。
一、褐色玻璃瓶包装的亚麻籽油和透明玻璃瓶包装的亚麻籽油哪种好
亚麻籽油属于高档食用油，里面富含不饱和脂肪酸，而同样品类的油不同的包装，挑选起来都有什么诀窍呢？
国内油脂营养专家赵亮指出，油瓶的颜色和油的质量有关系。在市场上，关于健康油瓶的说法很多，大多数人认为，褐色等深色油瓶最好，因为能起到避光保存的效果。其实，我们所说的避光指的的是避太阳光，同样的瓶子，同时放在在太阳底下，深色瓶子自然比透明瓶子吸热快，而且亚麻酸在40度以上，就开始氧化，因此深色瓶子的反而不好。另外，选择亚麻籽油的时候一定要注意，包装里是有玄机的，如褐色瓶子，里面的油是很浑浊的，而且有沉淀，这沉淀就是蜡质，蜡脱不干净，人吃下去，容易附在胃粘膜上不好消化，有些厂家为了不让消费者看清油的品质，所以把油瓶做成深色的，看不见里面的瑕疵。在和透明玻璃瓶相比，透明玻璃瓶更能看清油瓶里质量，而且更能有效散热，减轻亚麻籽油的氧化挥发。爱度亚麻籽油利用透明的玻璃瓶作为包装，能直接呈现油瓶里色泽晶莹剔透的亚麻籽油，即健康卫生又能给消费者带来直观感受。
二、亚麻籽油是不是价格越低越实惠呢
购选亚麻籽油，很多人先关注的是价格，那么是不是因为超市低价促销就该买多瓶亚麻籽油回家呢？这个做法绝对是错误的。举个例子，在甘肃会宁地区的亚麻籽亩产只有200-300斤之间，如果用来榨油，大约只有60斤。按照市面上亚麻籽收购价25元一斤来算，那么一斤纯亚麻籽油的成本大概在125元左右。当然，这是按照亚麻籽零售价来折算的。也就是说，500毫升亚麻籽油的合理价位应该在95-160之间。如果哪个牌子的价格500ml的规格低于95元，或者更低，大家就要警惕了！
三、亚麻籽油好坏与炼制工艺有关
亚麻籽油与普通食用油不仅在营养上存在很大的区别，在炼制工艺上也是如此，这与营养的破坏与否有很大关系。
亚麻籽油的生产工艺一般为 “冷压榨法”和“热压榨法“，冷压榨法，它保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富，但出油率较低，成本相对较高。而热压榨法出油率非常高，成本低，经济效益更高，是现代油脂行业最普及的加工方式，但却破坏了几乎所有的营养成分，有微量的有机溶剂残留。所以有些商家为了增加销量获取更多利润，虽然打着低温压榨的口号，却在亚麻籽油中掺杂价格低廉的毛油，更借用亚麻籽油避光的特点用深褐色油瓶作为亚麻籽油作为包装，以掩饰亚麻籽油中存留的沉淀杂物。所以，一款好的亚麻籽油，不仅要低温压榨，更要高度提纯。在选择亚麻籽油的时候，消费者可以把瓶身倒过来看，如果油瓶里的油晶莹剔透，没有沉淀物，那么它是一款好的亚麻籽油。
亚麻籽油是陆地上含α-亚麻酸最丰富的植物油，α-亚麻酸是必需不饱和脂肪酸，自身不能合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需要的物质，脂肪酸不仅是人体和生命燃料的动力，也是人体重要的结构性物质，能够影响人类智力和健康水平，因此选购好的亚麻籽油很关键，请消费者谨慎选购！
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