芋头，又叫芋魁、芋艿，吃起来软软糯糯，而且营养丰富。随着加工企业的发展，芋头被加工成各种美食，最简单的芋头扣肉罐头，芋粉，芋条等越来越受人们喜爱，需求量逐渐增加。下面就来分享芋头的种植管理和病虫害防治，以获得高产高质的芋头。
芋头的生长环境
温度：
芋头喜高温多湿环境。球茎的最佳发芽温度一般为13～15℃，上述温度的最佳温度在生长期一般为25～30℃。气温高达35℃时，适当施肥、浇水，土壤温度应保持在35℃以下，植株仍可正常生长。
光照：
芋头耐阴，对光的要求不是太严，在散射光条件下可以正常生长。栽培中，温度、光照、湿度的合理搭配，有利于地下产物器官的生长和形成。光照较弱时，应适当降低温度、增高湿度，以减少呼吸作用，使芋头的新陈代谢更加平衡。光照强时，应适当提高温度，降低湿度，增加二氧化碳浓度，有利于光合作用的积累。长光有利于地上部分的生长，短光更有利于球茎的形成。在营养生长初期，需要长光和高温促进叶面积的增加，然后进入较短的日照环境，以加速球茎的形成。
水分：
芋头原产于热带沼泽地区，喜湿润，具有水生植物的特性，但不能长时间浸没。各地都在春季种植芋头。由于地温不高，为保证地温的回升，这个时期的水分不宜过多。地温高，苗长得又快又粗。
土壤：
芋头适应性强，对土壤无特殊要求。地势平坦，保水保肥能力强，排灌通畅，土层深厚（耕作层20-30厘米），土壤疏松肥沃，富含硅质或砂质壤土。最适宜的土壤酸碱度为5.5-7.0，酸碱度为4.1-9两者都能正常生长。芋头收获前10-15天，要保持土壤干燥。
高产栽培技术
选择优质品种：
通过选种，选出高产、优质、综合条件好的优良品种。比如在芋头的选择上，选择红芽芋头品种，保证没有病虫害腐烂，还有顶芽饱满的芋头。针对不同形态的芋头，采用单株选择的方法进行比较，大大提高了品质之选。
选择合适的栽培方法：
①平栽：平栽也是我国的主要栽培方式之一。先将种子播于平地，出苗后在成苗期分期覆土，形成垄作。 ②垄作：垄作是我国劳动人民创造的，即在土壤耕作层上开垄、开沟，在垄上种植庄稼。定植前深翻35～40厘米，结合耕地，每亩施腐熟肥或堆肥5 000公斤/亩，硫酸钾复合肥50公斤/亩，碳酸氢铵30公斤/亩。以行距80厘米、宽30厘米、深20厘米的方式挖沟。将挖出的土放在垄上形成高床，一垄栽两行，大行距50厘米，小行距30厘米。种植间距根据合理的密度确定。 ③ 起垄打孔栽培：播前起垄，喷洒除草剂，覆盖地膜，用打孔机在地膜上打孔，在打孔的孔内播种芋头。这种方法有利于芋头育苗和高产。 ④机械垄作：机械垄作，人工播种，或机械上扬，机械播种，播后喷除草剂覆盖薄膜。这种方法的优点是节省劳动力和成本。 ⑤塑料大棚栽培。在小棚或蔬菜大棚中栽培，可大大加快芋头的成熟。
整地施肥：
芋头为肉质须根，对土壤的渗透性较弱。土壤渗透性是影响根系生长发育的重要因素。芋头高产栽培的一个重要基础是营造深、疏、密、软的土壤环境，即尽早深耕，使土壤熟化，提高土壤的通透性和疏松性。
科学播种合理密植：
合理密植是芋头高产的基础。如果播种过稀，虽然田间通风透光良好，有利于植株生长，但由于植株数量少，达不到高产的目的。播种过密，田间通风透光性差，易造成茎叶过长，组织柔软，易发生病害。播种密度一般根据品种特性和土壤肥力情况确定。多头芋、多子芋的行距为40厘米，株距一般在20-30厘米左右，定植4000株/亩。可进行间作，有利于芋头的田间管理，也可宽窄行种植，从而提高土地利用率高。
播种深度及方法：
芋头积累大量养分，发芽力强，出苗快，播种深度10厘米左右为宜；母芋要按实量浅播。播种时要将芋头周围的土壤打碎细化，促进相互接触吸水，芋头苗就会早出苗。常用的播种方法是芽眼朝上，呈90°视角。种芽发芽后，芽基部形成短茎，短茎逐渐分化为母芋，母芋分化为子芋，子芋分化为孙芋，所以芋头部分在基部的芋头芽眼。如果芽眼朝下，相当于把芋头部分向下延伸到芋头长度的深度。芋头部分减少后，芋头形成期的土壤耕作高度也相应降低，减少了土壤耕作的就业和劳动强度。综上所述，播种的时候，可以立好垄，然后在垄上用这种播种方法，就不用耕地了，一劳永逸。
病虫害防治技术
主要病害
芋疫病：
芋疫病病原菌是一种真菌，主要为害芋头叶片。新病斑为黄褐色斑点，继而扩大融合成圆形或不规则的同心环纹病斑，中心开始腐烂穿孔。受害严重的叶片仅剩叶脉，呈断伞状。受伤的地下球茎也会导致一些组织变成褐色并腐烂。一般来说，重茬地、地势低洼、植株生长不良、通风不良的田地更容易发生严重的病害。芋疫病以防为主，选用抗病品种，及时播种。根据不同品种特点，合理安排播期，尽量避开雨季播种高峰期；注意施足基肥，合理追肥，增施有机肥，注意氮、磷、钾肥的科学配比，提高植株抗病能力；芋头生长期间，应及时摘除病叶，及时摘除中心病株。药剂防治是芋头病害防治最重要的手段，最佳防治时期为病害初期和高温雨后。 98%烯吗啉1 500倍液、72%疫霜灵600倍液、霜脲锰锌800倍液喷雾防治。请注意以上药物要轮流使用，间隔5-7天，连续2-3次。
芋腐败病：
芋腐败病又叫软腐、芋腐烂病，是一种细菌性疾病。主要为害芋头地上的叶片和叶柄，也危害球茎。受害叶片发黄，稍皱缩，叶柄会变成墨绿色水渍。严重时会软化腐烂，叶柄脱落。病部有黄褐色、粘稠、水滴状的细菌性脓液，腐烂部一般有臭味。防治要严格按照预防为主、综合防治的原则，6月上旬是发病的高峰期。农业栽培与化学药剂相结合，播种前将芋头翻晒1～2天，可起到杀菌催芽的作用。种子晒后，可与草木灰和石灰（1：1）混合。在农药的选择上，可以选择低毒、低残留的高效农药。发病初期可立即喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2500倍液、20%噻唑锌悬浮浓、77%氢氧化铜600倍液灌根或喷施，每5至7天防治一次，轮换使用2至3次。
芋头枯萎病：芋头枯萎病也称为干腐病。茎是主要寄生区，引起腐烂或枯萎。发病初期生长缓慢，老叶黄化快。病株生长不良，颜色变为黄绿色。秋季干燥早或茎叶脱落。横切面可见红色斑点，较严重的大块会变成红褐色。防治的基础是选择无病芋种，最好是孙芋。种子用500倍液浸泡30分钟，晾干后播种。施肥应施完全腐烂的有机肥，病残体应及时清除，深埋或焚烧。药剂防治可用山推1500倍液、瑞苗清800倍液、多菌灵400倍液喷雾。
芋瘟病：芋瘟病是一种真菌性病，最初的传染源主要来自田间带菌的幼苗和病株。多见于雨季和盛夏，主要为害叶片、叶柄和球茎。该病初期症状为叶片上出现黄褐色圆斑，继而扩大为不规则的大病斑，呈同心环纹。湿度增加后，病斑表面会出现白色霉斑，严重时会折断伞脉。主要防治方法是及时清理田间所有病叶、病茎及其他病株残体，收集后集中掩埋或焚烧；轮作要合理，严禁连作。施肥要施足基肥，以腐熟的农家肥为主，促进芋株稳定生长，增强植株抗逆性病能力。叶面、叶柄、叶背等处喷80%大生可湿性粉剂800倍液和70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，每隔10天左右喷一次，连喷3次。
主要害虫
斜纹夜蛾：
斜纹夜蛾成虫体长14-20毫米，体色黑褐色，胸后有白色毛发。前翅灰褐色，有许多花纹。防治方法可采用诱杀成虫。黑光灯、糖醋液、柳枝等用于成虫生长期。幼虫孵化期和3龄小虫期喷洒2.5%菜喜800倍液和2%阿维菌素500～600倍液防治。 3龄以后的幼虫体壮皮厚，抗药性强，一般喷药难以控制，必须人工捕捉。
蚜虫：
蚜虫分布于全国各地，属于蚜虫科。如果蚜虫聚集在芋叶背面吸食为害，就会从底部的叶子向上蔓延。严重时，蚜虫爬满叶背，受害叶片变红或变黄，甚至干枯枯死。及时清除田间的树桩和杂草，以达到减少虫源的目的。用50%长效磷乳油2000-3000倍液或20%杀灭菊酯乳油2500-3000倍液。
金针虫：
金针虫为害植物的根和茎基部，吃有机物，是叩头虫的幼虫。成虫颜色较深，细长或扁平，触角呈梳状或锯齿状。防治方面，可与水稻轮作，或在金针虫旺盛时勤浇水，以达到抑制为害的目的。定植前应进行深翻、复耙，收货后应及时进行深翻。
蛴螬：
蛴螬又名金龟子、白地蚕。其特点是分布广、种类多、危害大。在我国黄淮海地区发生面积最大、防治方法是用灯光诱捕成虫，施腐熟有机肥；秋冬季深挖土壤，结合灌溉，有利于减少越冬虫源。药防可用2.5%敌百虫粉剂，每亩1公斤，加细干土50公斤，拌匀，播种时深穴施入。 50%辛硫磷乳油2000-3000倍液灌根针对幼虫。
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