主料：五花肉500g，米粉80g，藕150g，配料，葱20g，姜10g，蒜5粒，甜面酱3勺，豆腐乳适量，老抽10ml，生抽20ml，料酒20ml，白糖30g，胡椒粉2g，豆腐乳汁2勺，我来为大家讲解一下关于粉蒸五花肉卷?跟着小编一起来看一看吧!
粉蒸五花肉卷
主料：五花肉500g，米粉80g，藕150g，配料，葱20g，姜10g，蒜5粒，甜面酱3勺，豆腐乳适量，老抽10ml，生抽20ml，料酒20ml，白糖30g，胡椒粉2g，豆腐乳汁2勺。
五花肉洗净备用。
顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。
将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。
葱姜蒜切碎。
葱姜蒜末加入五花肉中。
充分搅拌，使调料入味，腌制30分钟。
藕去皮、洗净。
切成片备用。
将米粉放入腌好的五花肉中。
充分搅拌，让米粉均匀得裹在五花肉表面上。
取大小均匀的藕片铺在平盘上，裹好米粉的五花肉片卷起，肉片朝下，竖放于藕片上。
蒸锅内加足量水，待烧沸后放入五花肉卷，大火蒸1.5到2小时即可。
