炸薯条是人们日常生活中常见的一种美食,是很多年轻人喜爱吃的食物,外酥里嫩的口感让人爱不释手,吃炸薯条能够补充人体的淀粉,但是不宜多吃,容易发胖,那么大家知道炸薯条的做法吗?炸薯条怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炸薯条的家常做法吧。
准备食材:土豆、盐、淀粉、植物油、番茄、白糖等。
制作流程:1、土豆去掉皮清洗干净,然后用刀切成大小均匀的长条,粗细就模仿肯德基薯条的样子来切就可以,然后放入清水中清洗一遍,再放入清水浸泡五分钟。
2、取出以后撒上盐腌出水分,再晾干,放入淀粉中打个滚,裹上薄薄的一层。
3、锅里放入植物油,大火烧热到六成熟, 把土豆条放入炸熟,然后用漏勺捞出薯条控油。
4、番茄用热水烫一下,在顶部打一个十字花刀,去掉皮,切成碎末,另起油锅,加入番茄煸炒,放入少量的白醋,白糖,加点水。
5、烧开以后调小火熬汁,等到番茄汤汁浓稠即可取出来,放到小碗中晾凉。
小贴士:待油温升高后再次放入土豆条复炸,炸至土豆条表面颜色金黄即可捞出控油放入装有吸油纸的盘中,搭配上食盐、番茄酱食用。
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