近日，椰子水的话题词频频登上热搜。
有网友反映自己喝了预开口的椰子水后突然感觉天旋地转，然后恶心呕吐、高烧不退，进急诊。
这篇帖子一经发出，就引发网友热议，许多网友表示感同身受，都曾有过类似的经历。
这到底是怎么回事呢？
变质椰子水为何有“毒”？
中山大学孙逸仙纪念医院急诊科副主任医师温立强认为按症状来说，很有可能是椰子变质导致的细菌性食物中毒而其中尤其要注意的就是椰毒假单胞菌。
医生表示：“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在如果有变质的、储存比较久的食物很有可能就有细菌繁殖而且它本身不一定特别毒但是它会产生一种特别的毒素。”这种特别的毒素是米酵酸菌临床上目前没有专门的解毒药。进食后即会引起中毒，且对人体的肝肾心等重要器官产生危害。
因此喜欢喝椰子水的人在饮用之前，要确认椰子是否新鲜，最好将椰子水倒出，分辨其是否发生变质。
如何分辨椰子水好坏？
1、颜色
椰子肉的颜色为白色，椰子水的颜色透明澄清，这样的椰子是完好的；如果椰子肉的颜色发黄，椰子水十分浑浊，说明椰子水已经变质了，不能饮用。
2、闻味
质量好没有坏的椰子水有淡淡的清甜味，如果闻到酸苦味，说明椰子水已经变质了，不能饮用。
3、状态
完好的椰子水里面没有块状物，如果出现块状物且有明显的沉淀，这样的椰子水就已经变质了。
近年来，椰子水成为一种备受追捧的时髦饮品，它不仅热量低，糖含量低，而且味道极佳的同时，还诸多益处，椰子水中含有10%的维生素C、15%的镁、17%的锰、17%钾、11%纳、6%钙，是维生素C和矿物质的优质来源。
这8类人不宜喝椰子水
1、脾胃虚寒
此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。
2、脾湿重、容易疲倦
除了脾胃虚寒者应多加留意外，若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、“虚火”上身所致，应适度补阳、补气血加以调理。
饮用有退火、解热作用的椰子水，对减轻疲倦、虚弱感等症状并无帮助。
3、肾气弱、频尿
容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。
4、有寒喘、寒咳、哮喘症状
常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。
5、子宫虚寒
子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水，以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。
特别是，有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。
6、怀孕初期
一般认为，怀孕初期（即孕程前3个月）为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。
因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发育。
7、孕吐
网络上有一种说法，“孕吐者适度饮用椰子水，有助补充糖分，以维持体力。”
不过，针对此一说法，中医认为，导致孕吐发生的原因，主要与胃寒有关。因此，在调理上，不建议再饮用性质偏凉的椰子水，否则会使症状更为加剧。
8、产后坐月子
由于产后妇女体质多虚多淤，且同时有加速子宫收缩，帮助排恶露的需求。
所以，在调理上，需要从活血化瘀的角度来着手。再加上，产后妇女毛孔具开、抵抗力较弱。
因此，在照护上更因避免吹风、食用寒凉、生冷食物，其中，包括避免饮用性质偏凉的椰子水。
橙柿互动记者 梁倍榕 综合报道
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