作为家庭中比较常见的一种海产品，价格适中，可用于炒、煎、炸、铁板等做法。鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还富含钙、磷、铁元素，据说有着补虚养气、滋阴养颜、延缓衰老之功效，这道炒鱿鱼口感清脆，带着点微辣非常好吃。
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鱿鱼 1条
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳 适量
- 甜辣酱 2汤勺
- 蚝油 1汤勺
做法步骤
1、将鱿鱼洗净去皮切小条状
2、黑木耳提前泡发（买小朵就不用撕小了）胡萝卜青椒切小备用
3、起油锅
4、放入胡萝卜炒出色
5、放入木耳，快速翻炒片刻
6、加入鱿鱼，再次翻炒，小焖一下下
7、然后加入蚝油，甜辣酱，翻炒均匀小火慢慢入味
8、最后加入青椒
9、青椒煮断生即可出锅
10、成品图
11、成品图
鱿鱼的营养功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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