咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(1)

之前用美的原生态AH煲做了焖饭,是试用了煮饭的功能。作为生态煲,那么厚的原生态麦饭石内胆,除了焖饭,煮粥功能也必须是值得期待啊。试了一次,哇,米不用泡,直接煮,都煮的颗颗开花,软糯粘稠。要知道我只用了大米,完全没用糯米,就是菜市场买的东北大米,7块钱一斤的那种,煮粥功能绝对惊艳

By 点点香

用料

做法步骤

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(2)

1、蚝豉干和瑶柱用冷水泡发,放两片姜一起泡可以去腥。 如果没有时间泡,那么连水一起放进微波炉中高火(80%火力)5分钟也可以。 泡发干货的姜片丢掉,另外切姜丝,两片姜切丝就够了

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(3)

2、一杯大米,普通的东北大米,一杯。用的是美的AH原生态煲自带的量杯。麦饭石内胆上有很明确的水量刻度,一杯米对应的水量如图,我要煮的是粘稠的粥,如果稀一点要用略左的那个刻度。 米不用泡,略洗过直接煮就好

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(4)

3、放入泡发的蚝豉干、瑶柱和姜丝。 有的做法是先煮粥,粥煮好了,配料后放。我是觉得这种方法适合砂锅煮粥,另外粥的味道也会更淡一点。各取所需,无所谓哪种更好的。

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(5)

4、AH煲选择煮粥一档。开始的30分钟是没有倒计时显示的,过了30分钟开始半小时倒计时。美的AH原生态煲的加热元件在锅的背侧面,5分钟左右就能明显的感觉到锅在散发热气。所以背面和侧面一定要留出空间哦。

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(6)

5、一共用时一小时。一揭开盖子就发现粥煮的真糯啊,颗颗开花。 吃的时候加盐和白胡椒粉调味,白胡椒粉一定要少放,主要作用是去腥提鲜,一定要少放啊,吃出辣味就是放多啦。

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(7)

6、好喜欢啊。

咸骨瑶柱蚝干粥的主要食材(蚝豉瑶柱粥煮)(8)

7、嗯哼,再来一张。

小贴士

1、米不用泡直接煮 2、这个煲没有接水盒,由于有压力,煮粥的时候会有部分水分溢出,用抹布在锅的后边接一下就好。所以千万不要用多于推荐量的水。其他的功能不会有这个问题

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