前段时间，武汉解封了。解封意味着可以做很多美好的事情。对一些武汉市民来说，还有更美好的事，那就是终于可以办理结婚了。
春光乍泄
据说在武汉解封当天，湖北地区预约结婚登记的某程序访问量，达到了春节前水平的300%，甚至一度造成了网页卡顿。而来自某程序的数据显示：今年第一季度，湖北地区合种的“爱情树”已经超过200万棵，3个月增长了21%，增速全国第一。
疫情造成的宅家，反而促成了许多美好姻缘，也是很多人未曾料到的。与此相应一起显著增长的，还有孕妇的数量。
希望在孕育
在我的山东老家，有一个关于孕妇补充营养的偏方，流传甚广。江湖传言，孕妇吃鹅蛋可以排胎毒……我在网上搜了一下，也看到如下截图。
鹅蛋所谓的“功效”
此种关于鹅蛋的说法广泛受到婆婆和妈妈的信赖，大家秉承“宁可信其有，不可信其无”的想法，纷纷让孕妇付诸行动。
为了走进科学，额不，为了帮助各位准妈妈认清真相，我们今天就来聊一聊鸡蛋和鹅蛋的营养对比。
鸡蛋 vs 鹅蛋
首先，我们来看下教科书上两种蛋的营养成分对比，看看到底谁才是“坏蛋”。
参考书封面截图
鸡蛋鹅蛋营养对比一
鸡蛋鹅蛋营养对比二
这张图来自教科书《中国食物成分表2004》，从图中可以看出，教科书在以下这些方面对两种蛋进行了对比：水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A（胡萝卜素）、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁。
仔细看两种蛋，可以发现鸡蛋的水分和磷钾钠的含量稍多于鹅蛋；鹅蛋的的能量、脂肪和碳水化合物含量稍多于鸡蛋。
请注意，教科书上的含量是以100g来计算的。而一个鸡蛋或一个鹅蛋的重量，远远不到100g。所以实际生活中，一个鸡蛋和一个鹅蛋的营养价值含量的差别，微乎其微。想要通过吃鹅蛋，补充那点碳水化合物和脂肪，还不如喝一杯牛奶。
很遗憾，两蛋营养区别并不大
其实说起来，蛋及蛋制品的营养价值主要在于其丰富的蛋白质，包括卵白蛋白、卵胶黏蛋白、卵球蛋白、卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白等。而通过蛋白质的含量对比可以看出，鸡蛋和鹅蛋的蛋白质含量相差无几。这也从另外一个角度说明，其实鸡蛋和鹅蛋都是“好蛋”，都能为准妈妈的营养做出突出的贡献，喜欢吃哪个蛋就可以吃哪个蛋。
除了这些，还有几个关于鸡蛋的小误区，我们也一起捋一捋，让我们科学的买鸡蛋、吃鸡蛋。
1.蛋壳的颜色，因鸡的品种而异，由白色到棕色，与蛋的营养价值无关。
2.蛋黄的颜色，与蛋鸡饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量有关系。如果含量高，则颜色会深。从这个角度看，蛋黄颜色深的鸡蛋，确实更有营养一些。
3.生蛋清中存在的抗生物素和抗胰蛋白酶经加热后被破坏，蛋白质的消化吸收和利用更完全，所以不建议吃生鸡蛋。指望啤酒配生鸡蛋延长时间的男士算了吧。。。
最后，祝各位准妈妈都能顺顺利利，平平安安的诞下小舒克和小贝塔。
