主料：平鱼300克辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克，我来为大家讲解一下关于干煎银鲳怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
干煎银鲳怎么做
主料：平鱼300克。
辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。
调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。
鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
番茄、洋葱洗净切丁；
芹菜去叶洗净切末；
红辣椒洗净去籽切斜片；
姜切丝、葱切末待用；
鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
