食材：肉末200g、香菇5个、芹菜100g、食用油100G、豆瓣酱2勺、大蒜4瓣、生姜5G、食用盐2G ，我来为大家讲解一下关于芹菜香菇肉卤子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
芹菜香菇肉卤子怎么做
食材：肉末200g、香菇5个、芹菜100g、食用油100G、豆瓣酱2勺、大蒜4瓣、生姜5G、食用盐2G。
芹菜清洗干净，切成细末状，备用。
香菇去掉蒂，切成颗粒状备用。
大蒜切成片状备用，生姜切成颗粒状，老姜最好切细一点，我这个是仔姜。
大火，锅中放入食用油，油热后，加入肉末，快速滑熟。
加入蒜片和姜末，爆香。
加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
加入切好的芹菜和香菇，大火翻炒两分钟，加入适量的盐，翻炒均匀，起锅装盘。
