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食材准备：鱿鱼 油 盐 麻辣鲜 脆炸粉 料酒 孜然 芝麻
制作方法：
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1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.
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2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状
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3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.
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5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.
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6.盘中放在脆炸粉,要干粉.
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7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.
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8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.
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9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.
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以上只是轰炸大鱿鱼做法的简单介绍，想系统学习轰炸大鱿鱼做法开店的，可以看看下面这款轰炸大鱿鱼做法视频教学教程，里面有详细的制作过程、调料比例、有视频，有文字资料，相信对你创业有帮助！
小贴士：
可根据口味放咖喱粉,孜然粉。
炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感。
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