清华教授说：重辣是骗嘴下饭的穷人菜！说白了，只有没钱的人才会喜欢吃重口味，才会喜欢吃辣！说实话，老于并不赞同这位教授的意思！我认为，吃辣一个是资本的介入，一个是大厨的懒惰，最后是餐饮行业门槛的高度所决定的！
为什么说吃辣首先是资本的介入，因为，辣菜容易烹调，可以大批量复制，而像粤菜、鲁菜等其它菜系，注重烹饪技巧，注重食材的原味，就不容易大批量复制，就没有办法全国密密麻麻的开店！
其次，是大厨的懒惰！众所周知，一辣遮百味，以前很多菜都是不放辣椒的，但是现在不仅加辣椒，还是大把大把的加，因为，这样食客就吃不出菜肴的好坏！
最后一点就是餐饮行业的门槛高度所决定的！举个例子：老于身边不少朋友，辞职之后要创业，难度高的做不了，只能选择做餐饮，关键是自己平时连饭都不会做，所以，就开始走加盟的路线，而加盟的餐饮行业主要就是各种重口味！所以，现在不少地方，满大街的都是重口味的饭馆！
虽说，吃辣上瘾，但是，还是有不少地方吃不了辣的，或者是把辣椒的品种改良，使辣椒不辣！今天，老于就给大家介绍公认“最怕吃辣”的5个省，第一名真的是实至名归，大家看看有没有你的家乡！
估计很多陕西的朋友看了会不服气，在陕西，辣子是道菜，可谓是人尽皆知，怎么会不能吃辣？其实，陕西的辣椒一点都不辣，但是却非常的香！最大的特点是吃再多也不会上火，更不会不舒服，这也是陕西的辣子和其它地方辣椒最大的不同之处！
说实话，老于也在陕西生活了十年，自认为天天吃辣子，以为自己很能吃辣，结果去了江西，差点辣哭了！不仅如此，同行的不少同学或者是朋友，都是如此，那会大家才知道，陕西人真不能吃辣！
看过老于文章的朋友，应该都知道，老于和同事去过江苏无锡出差，点了一桌子菜，而且还都是以红烧的菜肴为主，本以为可以品尝一下当地的美食，好好的喝上几杯！结果，所有的菜，那叫一个甜啊！在江苏，说句不夸张的话，馒头都是甜的！但是，江苏的朋友喜欢吃甜，却不喜欢吃辣！
众所周知，上海菜的特点就是汤卤醇厚，浓油赤酱，原汁原味，口味适中！以前上海菜也是以甜为主，如今偏向于鲜咸！但是不得不说，上海人不能吃辣，如果菜肴中的辣味稍微重点，基本上就受不了，百分百得满头大汗！
其实，上海人现在的饮食，主要还是以精细、清淡为主，可能极少数上海的朋友能吃辣，但大部分的上海朋友是吃不来辣的！
如果是去过海南的朋友，基本上都知道，海南人别说吃辣，就算是辣椒在市场上都很少有买的！因为地域环境的问题，海南十分的炎热，如果再吃辣椒的话，大部分的人受不了啊！
其次，海南菜也叫作琼菜，其特点就是注重食材的新鲜，以及食材的原汁原味；不仅如此，海南菜在烹调的风格上还带有东南亚地域分饮食特色，所以，去海南游玩的朋友，无需出国，也能品尝到周边地域的美食！
要说咱们中国最不能吃辣的省份就是广东省了！广东是粤菜的发源地，饮食上讲究清淡，食材的原味，同时这也是粤菜的特点，如果在菜肴中加入辣椒，那么，食材本身的味道就被遮掩了，这对于广东的朋友来说，是最不能忍受的！
以上就是今天和大家分享的内容，问一问朋友们，你们喜欢吃辣吗？你认为哪里的朋友最不能吃辣呢？欢迎在评论区留言交流！最后，感谢大家的观看，谢谢！
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