研究背景：当今时代电商快速发展，给消费者带来了便利，同时生鲜又是消费者所注重的一环。同时国家出台了一系列有利于生鲜电商行业发展的政策规划，给了生鲜物流进步的空间。
2012年是我国电商发展的元年，从这年开始生鲜电商开始真正起步，受益于经济水平的提升与消费者需求的日益提升。我国移动通讯技术的发展也促使了消费环境由线下到线上的转变。我国生鲜电商分为四类：垂直电商、物流电商、综合性电商平台、线下超市的线上业务。垂直电商的优势主要有以下几个方面：一，用户管理精准化。二，产品管理精细化。三，售后服务专业化。四，产业链渠道整合化。电子商务生鲜物流服务不仅仅局限于简单的仓储、运输与配送，而是通过构建新型的物流配送中心等模式提供生鲜供应链管理整体解决方案。新型物流配送中心为传统的物流配送带来了深刻的变革。综合性电商平台以平台为基础，吸引企业入驻，提高物流服务水平，利于开拓市场。线下超市的线上业务融合经营优势，打造独特平台。四种模式各有优势，为生鲜电商企业的发展提供了重要借鉴。
生鲜电商的物流模式分为三种：自营物流、第三方物流和物流联盟模式，分别适应不同的运作模式。自营物流指的是生鲜企业建设自己的物流平台，进行产品配送，自行安排物流配送人员。此种模式要求生鲜企业具有丰富的资金流动，对周转率的要求较高。特点是前期资金投入大，后期回报高。第三方物流模式指的是生鲜企业和外包物流建立合作关系，由第三方物流公司进行产品配送。对资金的要求不是太高，但也缺少客户的直接反馈，也存在和外包物流公司的利益问题。物流联盟模式是企业之间的合作，此种模式关系较为稳定，还可以实现优势互补，共同承担风险利于抗风险能力的提升。不同的物流模式适用于不同的生鲜企业，是一个阶段性发展的过程。
国内外文献综述：国外对生鲜电商的研究方向中，大数据创新方面投入较多。大数据技术不断发展，在企业运营中的作用日益显著。在疫情时期的生鲜电商发展过程中起到积极作用。互联网快速发展，生鲜产品供应链模式也在不断创新，实现线上线下双渠道模式的进步。疫情时期社区团购发展迅速，生鲜电商也在适应形势不断优化。
个人评述：本文通过分析研究国内生鲜电商发展现状，探究所存问题。在探究中发现，生鲜电商正在适应疫情状况中向好发展，适应消费升级情况，发展远距离、长时间配送是正确的选择，首当其冲应优化冷链物流，是生鲜电商的发展核心之一。在降低成本的同时保障生鲜的品质，维护消费者的健康，减少物流损耗。培养生鲜物流相关的冷链人才，准确找出并解决企业问题，加快转型升级，促进行业进步。
参考文献：
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[2]吴奕萱,李亚男. 疫情下生鲜电商订单量暴增 头部企业布局供应链建设[N]. 证券日报,2022-04-18(A02).
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