红糖核桃黑芝麻包(健康的黑米红糖核桃包)(1)

我把面包当成一个很难做的东西,其实只是自己不愿意称量东西而已,一旦跨越了懒这障碍所有的一切都变得简单易行 。

大西瓜爱吃面包,甜点,麦当劳,可乐,这些都是我以前爱吃的。无形中灌输给了他,承接的很好,特别是在早餐的时候,没有面包是绝对不肯好好吃早饭的。我很简单的以为面包和馒头是一样的只不过一个是蒸一个是烤,为什么两样东西在大西瓜的心里待遇就那么的不一样呢。而我又愿意蒸馒头不想做面包。曾经很较劲的隔天就蒸一次馒头。想起做面包就会懒,做面包时面要揉到起筋,一发而再发,发酵不好烤不起来,发酵过了口感粗糙。远不够馒头简单,可是重点是西瓜不爱吃!

今天晚饭的时候大西瓜扒拉着饭抬头对我说,妈妈,你有时候会打我,但你还是最爱我的对不。我头也没抬回答说,打你就不是爱你了。大西瓜瞪着我,意思是妈妈你不爱我了。随即我反转到,妈妈是爱你的,但打你是绝对不正确的。好吧为了让自己的良心好过点,明天给大西瓜做面包吧。吃货总有吃这样东西可以慰藉心灵。

关于打孩子这件事情,我父亲是始作俑者,不想说原生家庭的这些话,但是会记得大西瓜有段时间调皮,我父亲对我说的一句就是你儿子这么调皮你要灭吓。老一辈的人会认为棒槌地下出孝子。打,在现在是行不通的。

做娘的心能渗透到一日三餐,穿衣吃饭,是绝对不可以让亲生的孩子饿着肚子上学的。于是有了 :

黑黑的黑米红糖核桃包

为什么不是黑麦是黑米的,原因是一袋黑麦倒下去的时候才发现是黑米不是黑麦,只好将错就错了

面团:

高粉:210g

黑米(黑麦/全麦都可以):50g

酵母:4g

红糖:30g

三花牛奶:175g(液体看状态自行添加哈,每家的面粉吸水率不同)

馅料:

葡萄干:60g

核桃仁:60g(160°火烤10分钟)

作法:

1.将除干果外的所有原料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜

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红糖核桃黑芝麻包(健康的黑米红糖核桃包)(4)

2.揉好后放烤箱利用烤箱的发酵功能处进行基础发酵。

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3.手指蘸面粉戳下面团,洞洞没有明显的回缩,面团就发好了。

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4.接下来几步看图说话,包在外面的小面团一个70g。

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4.整好形状放到烤箱二发到位后,在面包上筛面粉割包,割啥样随你喜欢

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红糖核桃黑芝麻包(健康的黑米红糖核桃包)(12)

5.烤箱预热190度,25分钟出炉。

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