#美食测评团#
嘉兴位于浙江省地级市的东北部，每一道美食都融合了江南水乡的特色，丰富多样，品类也是比较繁多，在嘉兴的美食文化凸显千年的古文化底蕴，也是江南当地的经典代表美味。小妞在品尝过一次之后，各种各样的美味，就会让小妞一直怀念起味蕾上的享受的美味。那么今天小妞就带你们一起去了解一下，嘉兴的五大特色小吃，看看这些是属于你们的美味吗？
鸡蛋饼
鸡蛋饼
在当地的鸡蛋煎饼是一道在嘉兴隐藏的美味了吧，在这家店可以说是深受当地的人的喜爱，每一次去你都可以看到长长的队伍在前面等候，可以说是非常的火爆了。当你在排队的时候里面传出来的香气，就已经让人要垂涎欲滴了。一道块薄薄的鸡蛋饼摊在充满热气的铁炉上面，里面加入里脊肉、脆饼和酱汁，最后把它们都裹起来。一口咬下去你会感受到一种酥脆的口感，鲜香的肉质加上里面微甜的味道，真的是人生的一大享受。
糟蛋
糟蛋
糟蛋在早期是被称之为美食界里面的“天下第一蛋”，也具有“中国饮食文化一绝”的美称。在嘉兴当地的糟蛋每一颗都发酵出来，具有良好品质的。并且糟蛋是具有软壳的特色，用手轻轻一剥就可以了，剥开的时候你可以看到蛋白呈现出乳白的颜色，中间的蛋黄是软绵的橘黄色，可以说是一道好看又好吃的蛋。入口醇香味长，鲜香浓郁，还有一种沙甜的爽口，鲜美的味道真的会让人吃不够，据说糟蛋的营养还特别的丰富，在早上用来配粥也是极佳的选择。
鳝丝干挑面
鳝丝干挑面
鳝丝干挑面
干挑面是在当地的一道深受大家喜欢的早点之一，听说当地一天没吃就会超级的想念。在一碗热气腾腾的鳝丝干挑面看起来就尤为的具有食欲，里面的面条是呈现出一种干干的质感，没有一点的汤汁，里面加有酱油洋葱，鳝丝等配料。趁热的时候把面条和配菜充分的搅拌均匀，夹起来放到嘴里，满满的香气真的是会弥漫在嘴中，简直是让人都清醒了起来，劲道、爽滑鲜嫩的面条真的是会越嚼越香，配上鲜香的鳝丝真的是会一天不吃就想念了。
粽子
粽子
说到嘉兴你一定会先想到粽子吧，在当地粽子可以说是比较出名的美食之一，也是具有悠久历史的美味。嘉兴不吃粽子你一定是白来了。在嘉兴的粽子剥开之后你会发现里面的色泽是一种金黄的颜色，中间包裹着充满肉香味的咸肉，和浓郁香味的蛋黄。说到特别之处那就是嚼起来软糯的口感中会有一种特殊的香味，鲜香的味道会让你怎么吃都不会觉得腻口。
酱鸭
酱鸭是属于在嘉兴当地的一道特产之一，每一只酱鸭使用的都是独家的亨煮技艺和加上当地秘制的酱汁一起熬制出来的。一整只的酱鸭烹饪出来是一种棕黄的色泽，其中还散发出一种浓郁的酱香味，当你撕开一整只酱鸭的时候你会发现已经烹饪的软烂其中还不失韧性，咬一大口鸭肉你会感受到鲜咸中带着酱香口味里的丝丝甜的口感。鸭皮，酥而不烂，油而不腻，鸭肉鲜嫩爽滑，轻轻一咬就可以咬开。如果你有机会去嘉兴的话，是你必不可缺的美食。
此图文原创作者：美食界小妞
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在以上的美食中，小妞介绍的只是其中的小部分，当地更多的美食还在等着你们去一一挖掘，如果你有知道更多的美食，一定要分享给小妞。在小妞介绍的美食中你最喜欢的是哪一道呢？或者你想知道哪个地方的美食，欢迎在下面留言告诉小妞哦。
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