By 静香爱下厨和追剧
用料
- 五花肉 600克
- 陈皮 9克
- 普洱茶 6克
- 姜 6片
- 冰糖 16克
- 盐 1小勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 老抽 少许
做法步骤
1、五花肉切块
2、姜切片
3、普洱茶过滤，把茶叶用纱袋装起来备用
4、锅里不用放油，把五花肉放进去煸香，一面煎香就翻面，然后把姜片也放进去
5、2面煎好后就加入冰糖翻炒，炒到冰糖融化
6、冰糖融化后加入陈皮，翻炒均匀
7、最后加入过滤好的普洱茶，接着调味，1小勺盐，2勺味极鲜酱油，少许老抽 ，把茶包也放进去，大火煮开后转中小火焖半小时
8、焖好后把茶包夹出来，最后翻拌一下即可出锅
9、非常美味的红烧肉，吃起来一点也不腻，带着淡淡茶香和甘香，好吃！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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