By 娜一年娜一天
用料
- 五花肉 500克
- 土豆 2小个
- 生抽 1勺
- 八角 2个
- 料酒 一勺
- 水 适量
- 葱 一小段
- 冰糖 30克
- 蒜子一整个
- 姜片适量
做法步骤
1、五花肉焯水，我是一个个在没关火时夹出来的，这个可以避开沫沫
2、蒜子香叶花椒干辣椒八角备好
3、少许油炒冰糖至气泡放入肉肉，刚开始颜色浅，炒一会儿颜色会变身焦糖色，待炒出油放入备料炒一会儿
4、加点料酒，放入切好的土豆，加盐，放热水进高压锅
5、最后炒锅里放生粉收汁撒上葱花
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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