阿姨家的土豆提前开挖了，装了满满一袋，可开心了！就炖了一个红烧肉炖土豆，闺女都说太好吃了！
By 韵艺2009
用料
- 五花肉 500克
- 土豆 4小个
- 生抽 1勺
- 料酒 一勺
- 水 适量
- 糖 30克
做法步骤
1、选择带点肥肉带点皮的肉！
2、肉切块加点生姜粉腌制5分钟！
3、下到锅中焯水去掉血水！
4、锅中加油加白糖炒出糖色，加入焯过水的肉，加生抽和料酒入下味！
5、土豆去皮切块
6、加入土豆翻炒2分钟
7、转入砂锅小火炖20分钟
8、最后大火收汁！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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