海带是我们生活中吃的最多的一种海洋植物，属于海藻的一种，柔韧的像个丝带，才由此得名。同样海带也是营养价值很高的一种植物，能给身体提供充足的营养。
海带的营养优势是陆地蔬菜没有的，含有丰富的粗蛋白、粗纤维、糖、无机盐、胡萝卜素、钙、铁、碘等物质，与普通的蔬菜相比，粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍。
尤其是海带的碘含量非常高，每100克的海带中就有500~700毫克的碘含量。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，对人有着很重要的作用。
有人就要说了，天天吃海带就可以预防甲状腺疾病了吗？
其实，需要看具体的情况，有时海带吃多了反而不好。碘元素的确与甲状腺疾病有关系，有时候是体内碘元素过少造成的甲状腺疾病，有时候是体内碘元素过多造成的甲状腺疾病。
如果天天吃海带，反而碘元素的摄入量会过多，也会造成甲状腺疾病风险，那就得不偿失了。可对于缺碘地区的人来说，多吃些海带的确可以预防那些碘缺乏导致的甲状腺疾病。
也有人想通过吃海带来改变身体的酸碱性，达到碱性身体。其实，这也是错误的，吃再多的海带，酸碱体质也不会变，反而容易患甲亢。
高尿酸患者能吃海带吗？
海带属于海产品之一，对于高尿酸患者而言，有关海鲜的所有食物都不敢吃，哪怕是海带也不敢碰，生怕会影响尿酸水平。
痛风患者是可以吃海带的，海带不同于其他的海鲜，嘌呤含量很低，每100克鲜海带中含有13毫克的嘌呤，属于低嘌呤食物。在病情稳定的情况下，海带是可以放心吃的。
从一定程度上来讲，吃海带还有利于病情的恢复，海带还含有丰富的钾、膳食纤维，这都是很有益的物质，能促进尿酸的排泄。
如果还不放心，可以把海带焯水后再食用，因为嘌呤是溶于水的，焯水能去掉大部分嘌呤。
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