材料：洋葱，鸡蛋，盐，油，姜片，辣椒丝，鸡精，我来为大家讲解一下关于正宗洋葱炒鸡蛋的做法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗洋葱炒鸡蛋的做法（洋葱炒鸡蛋怎么做）

正宗洋葱炒鸡蛋的做法

材料：洋葱，鸡蛋，盐，油，姜片，辣椒丝，鸡精。

洋葱洗干净去皮切丝。

把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。