胡椒一般黑还是白（胡椒有白有黑）

胡椒原产于马来西亚，印尼等地50年代我国开始引进，并日渐在海南岛栽培目前，在广东、广西、云南都有种植，产量也在提高，我来为大家讲解一下关于胡椒一般黑还是白?跟着小编一起来看一看吧!

胡椒一般黑还是白

胡椒原产于马来西亚，印尼等地。50年代我国开始引进，并日渐在海南岛栽培。目前，在广东、广西、云南都有种植，产量也在提高。

胡椒为被子植物，多年生藤木，夏季开花，果实是黄红色的浆果。其香辣成分主要是胡椒碱，辣树脂以及少量的挥发油。

胡椒有黑有白。黑胡椒是用未成熟的以及自行落下的果，通过发酵、爆嗮、变黑而成。白胡椒则是用成熟的果子，经过用流水泡，去除外皮，洗净晒干而成。

胡椒香辣味浓烈，是美食佳肴的调味上品。