主料：猪大排骨500g 玉米1根 虫草花（干）10g，我来为大家讲解一下关于虫草花的功效与作用?跟着小编一起来看一看吧!
虫草花的功效与作用
主料：猪大排骨500g 玉米1根 虫草花（干）10g
辅料：枸杞 20粒
调料：食盐 姜 水
做法
1.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟；排骨洗净过水焯一遍；玉米切小块
2.锅里重新加足量水（用砂锅最好），加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花
3.转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可
饮食小常识
虫草花，非草非花，它只是一种菌。鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以，虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。
但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差，所以，是一种颇受欢迎的食材，多用作褒汤与药膳，是新宠。
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