步骤/方式11· 五花肉切块飞水冷水下锅,水开后捞起,我来为大家讲解一下关于五花肉煮茄子家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
五花肉煮茄子家常做法
步骤/方式1
1· 五花肉切块飞水。冷水下锅,水开后捞起。
步骤/方式2
2· 调料非常简单
步骤/方式3
3· 锅中底油,放八角,然后放姜片,放肉煸炒。放入葱花,酱油,老抽少许提色,生抽少许提点味道,放了半块黑糖提鲜。然后加入花椒水
步骤/方式4
4· 大火煮沸,加入少许盐,放入压力锅,肉类档。
步骤/方式5
5· 茄子切条或者块,泡点海米。
步骤/方式6
6· 油热后先煸海米,放入蒜。
步骤/方式7
7· 放入茄子煸炒
步骤/方式8
8· 肉已经压好了,倒入茄子中,大火收汁。
步骤/方式9
9· 大火收汤。茄子不要炖的太久,就没有卖相了。