一层加一层的蛋糕,解锁红丝绒草莓毛巾卷做法,草莓配奶油超顺滑

这段时间疫情很严重,所以很多人都选择在家里面一直呆着,呆着的时候很多人就选择在家里面锻炼锻炼自己的厨艺,小编也是这样的想法。一直闲着身体坐在床上都已经不舒服了,所以小编想着还是去做一些菜或者一些自己喜欢的事情。小编就去买了一箱子的烘焙工具在家里面学习起来了。

我们这次做的这个毛巾卷,虽然说不是那种很薄的,但是我们做出来的这个还是很好吃的。草莓里面有着很丰富的维生素c搭配着奶油来吃的话也是再好不过。草莓也是很多女孩子喜欢的水果,粉粉嫩嫩的,用来做装饰的话是很好的。接下来,就由小编来给大家分享一下怎么做这个毛巾卷吧。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(1)

【名称】红丝绒草莓毛巾卷

【材料】低筋面粉,鸡蛋,黄油,淡奶油,牛奶,盐,草莓,白糖,红曲粉

【制作过程】

1.将鸡蛋打开,注意小心将里面的蛋黄和蛋白都分开,分在两个无水无油的碗里面,然后用打蛋器把鸡蛋搅碎。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(2)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(3)

2.将黄油软化,在蛋黄碗里面加入盐,搅拌均匀。再将黄油放进去,牛奶也放进去,搅拌均匀。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(4)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(5)

3.红曲粉放进低筋面粉,过筛以后加入到蛋黄液里面,看不到粉块就可以了。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(6)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(7)

4.在蛋白里面加入一部分糖,打到湿性发泡。这个时候取蛋白霜加入到蛋黄糊里,然后搅拌均匀。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(8)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(9)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(10)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(11)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(12)

5.将蛋黄糊倒入到蛋白霜里面,翻拌均匀。在烤盘里面铺一张油纸,将蛋糕糊倒进去,在桌上磕几下,将大气泡振出。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(13)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(14)

6.烤箱预热,150度25分钟,烤好以后在下面铺一张油纸,将蛋糕倒扣在上面。蛋糕冷却以后将上面的油纸撕去。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(15)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(16)

7. 将淡奶油加入糖以后,打发,将淡奶油铺在蛋糕上,在一边放好草莓,将蛋糕小心地卷起来。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(17)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(18)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(19)

8.将淡奶油放进去裱花袋里面,挤在蛋糕卷上面,再加一些草莓装饰一下就可以了,这样的蛋糕看上去是不是非常有食欲呢?。

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(20)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(21)

不掉皮的红丝绒蛋糕卷做法(一层加一层的蛋糕)(22)

【烹饪小贴士】

1、 在卷的有时候是很不好卷的,可以将做好的蛋糕底先用油纸卷一下,尽量固定一段时间,然后放进冰箱里面,让它一直维持卷着的状态,第二天的时候拿出来蛋糕卷以后就可以了。

2、 第二天的时候蛋糕已经成了卷的状态,涂好奶油以后就可以吃了。这样卷的话会很好卷,不会很容易就散掉。

大家看完这以后有没有觉得很感兴趣,如果很感兴趣的话大家可以一起跟着做,做好了以后可以和小编一起讨论讨论,欢迎大家在下方留言讨论,我们交流一下做美食的心得吧,说不定能让我们大家的手艺变得更好。

#春日美食大赛#

,