三伏天出汗多，用“第一黄金主食”做汤，营养高味道好，清甜可口。
三伏天里，往室外一站简直“汗如雨下”，而出汗还顺带损失了人体的各种矿物质等微量元素，尤其是钾。当人体内缺钾时，对暑热的抵抗力会下降，特别是在这一年中最热的时候，很容易导致中暑。所以，夏季在饮食上要多吃些水分足的瓜果蔬菜，另外如果能在吃饭时配上一碗热汤羹，那就更好了，不仅有助于补充水分，喝起来肠胃顺畅，发一身汗后让人精神抖擞。
诸多食材中，玉米可以说是当之无愧的“第一黄金主食”，营养极高，富含各种维生素矿物质，钾，钠，钙，铁等等，尤其是维生素，植物纤维和钾的含量非常高，其中维生素含量是稻米，小麦的5到10倍，有助于提高免疫力，其中的植物纤维有助于促进身体排毒，而钾有助于改善对暑热的抵抗力，说玉米是“全能营养食材”都不为过。并且玉米虽是粗粮，但老少皆宜，煮玉米香飘四溢，让多少人既当零食又做主食，今天就为大家分享选用玉米，牛奶，胡萝卜以及鸡蛋搭配，做上一道简单又营养的牛奶玉米羹。
当玉米，牛奶，鸡蛋还有脆甜的胡萝卜融为一体的时候，每一匙盛入口中的浓汤都如此香糯甜美，即有奶香，玉米的香嫩，又有鸡蛋的滑嫩，胡萝卜的脆甜味道，从舌尖到胃底，说不出的熨帖舒坦，喝完这碗汤羹后有种轻松舒服的感觉，没有束缚，只有清香清甜，这款让人身心一体的汤羹，做起来也不难，既可以抚慰夏日的肠胃，也能有助于适当的补足水分，清甜一夏，喜欢的话不妨试试吧。
【食材】：纯牛奶200克，彩色素食（玉米150克，豌豆20克，胡萝卜丁10克），新鲜胡萝卜30克，鸡蛋2个，葱段5克，生姜3克。
【用料】：白糖1克，水淀粉30克，清水300毫升，盐适量，油少许。
第一步，彩色素食放入碗里，倒入烧开的热水没过食材，浸泡2分钟，捞出后沥干净水分备用。
第二步，新鲜胡萝卜削去外皮，切成小四方丁，鸡蛋打入碗里搅散，葱段切片，生姜切末。
第三步，开火烧热油锅，倒入少许油加热，下入葱片和姜末小火翻炒出香味，加入新鲜胡萝卜一起翻炒2分钟，炒出香甜味。
第四步，倒入泡好的彩色素食转大火搅拌翻炒3分钟，炒出水分后继续翻炒至食材全部变得油亮。
第五步，接着倒入清水和牛奶，用大火烧开，加入白糖，适量盐调味搅匀，沿着锅边转圈倒入鸡蛋。
第六步，等到锅中再次烧开，鸡蛋结成蛋花后，倒入水淀粉勾芡，煮到汤汁浓稠后关火，起锅装入碗里即可。
1，彩色素食一般在大型超市都有售卖，而且属于冷冻食材，买回家解冻后要用滚烫的热水来浸泡下，可以去除食材经过冷冻后带来的酸味。
2，新鲜的胡萝卜要先进行煸炒一下，可以增加整道汤的清香味道，炒胡萝卜的油要尽量少放，避免油腻。
3，牛奶根据个人口味可以适量倒入，但不能超过水的比例，避免汤羹太过香浓腻口。
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