三伏天出汗多,用“第一黄金主食”做汤,营养高味道好,清甜可口。

三伏天煲什么汤营养 三伏天出汗多用(1)

三伏天里,往室外一站简直“汗如雨下”,而出汗还顺带损失了人体的各种矿物质等微量元素,尤其是钾。当人体内缺钾时,对暑热的抵抗力会下降,特别是在这一年中最热的时候,很容易导致中暑。所以,夏季在饮食上要多吃些水分足的瓜果蔬菜,另外如果能在吃饭时配上一碗热汤羹,那就更好了,不仅有助于补充水分,喝起来肠胃顺畅,发一身汗后让人精神抖擞。

三伏天煲什么汤营养 三伏天出汗多用(2)

诸多食材中,玉米可以说是当之无愧的“第一黄金主食”,营养极高,富含各种维生素矿物质,钾,钠,钙,铁等等,尤其是维生素,植物纤维和钾的含量非常高,其中维生素含量是稻米,小麦的5到10倍,有助于提高免疫力,其中的植物纤维有助于促进身体排毒,而钾有助于改善对暑热的抵抗力,说玉米是“全能营养食材”都不为过。并且玉米虽是粗粮,但老少皆宜,煮玉米香飘四溢,让多少人既当零食又做主食,今天就为大家分享选用玉米,牛奶,胡萝卜以及鸡蛋搭配,做上一道简单又营养的牛奶玉米羹。

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当玉米,牛奶,鸡蛋还有脆甜的胡萝卜融为一体的时候,每一匙盛入口中的浓汤都如此香糯甜美,即有奶香,玉米的香嫩,又有鸡蛋的滑嫩,胡萝卜的脆甜味道,从舌尖到胃底,说不出的熨帖舒坦,喝完这碗汤羹后有种轻松舒服的感觉,没有束缚,只有清香清甜,这款让人身心一体的汤羹,做起来也不难,既可以抚慰夏日的肠胃,也能有助于适当的补足水分,清甜一夏,喜欢的话不妨试试吧。

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牛奶玉米羹制作方法

【食材】:纯牛奶200克,彩色素食(玉米150克,豌豆20克,胡萝卜丁10克),新鲜胡萝卜30克,鸡蛋2个,葱段5克,生姜3克。

【用料】:白糖1克,水淀粉30克,清水300毫升,盐适量,油少许。

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第一步,彩色素食放入碗里,倒入烧开的热水没过食材,浸泡2分钟,捞出后沥干净水分备用。

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第二步,新鲜胡萝卜削去外皮,切成小四方丁,鸡蛋打入碗里搅散,葱段切片,生姜切末。

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第三步,开火烧热油锅,倒入少许油加热,下入葱片和姜末小火翻炒出香味,加入新鲜胡萝卜一起翻炒2分钟,炒出香甜味。

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第四步,倒入泡好的彩色素食转大火搅拌翻炒3分钟,炒出水分后继续翻炒至食材全部变得油亮。

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第五步,接着倒入清水和牛奶,用大火烧开,加入白糖,适量盐调味搅匀,沿着锅边转圈倒入鸡蛋。

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第六步,等到锅中再次烧开,鸡蛋结成蛋花后,倒入水淀粉勾芡,煮到汤汁浓稠后关火,起锅装入碗里即可。

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叨叨一下:

1,彩色素食一般在大型超市都有售卖,而且属于冷冻食材,买回家解冻后要用滚烫的热水来浸泡下,可以去除食材经过冷冻后带来的酸味。

2,新鲜的胡萝卜要先进行煸炒一下,可以增加整道汤的清香味道,炒胡萝卜的油要尽量少放,避免油腻。

3,牛奶根据个人口味可以适量倒入,但不能超过水的比例,避免汤羹太过香浓腻口。

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