冬季适宜温补，肉类首选羊肉。味甘而不腻，性温而不燥，寒冷季节常吃既可温中补肾、益气补血，也能抵御风寒、温经活络，可谓一举多得，益处多多~
这些食物与羊肉相克 ，切不可同食
羊肉 醋
据《本草纲目》记载：“羊肉同醋食伤人心”。众所周知，羊肉最突出的滋补功效之一就是帮助人体提升阳气，以此温中祛寒。而醋的酸性有收敛之效，会影响体内阳气的生发，大大降低羊肉的温补作用。
羊肉 南瓜
南瓜和羊肉都属于温性较强的食物，二者同食，不仅起不到温补的功效，还会适得其反，容易导致“上火”问题，严重还会出现胸闷腹胀的症状。
羊肉 红酒
羊肉中含有一种异体蛋白，属于人体过敏原，而红酒会增加血管的通透性，加速血液循环，提高过敏几率，无形中充当了“催化剂”。
羊肉 茶
羊肉和茶天生相克，茶叶含有丰富的鞣酸，与羊肉中的大量蛋白质相遇，很容易发生反应，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质，这种物质具有较强的渗透性，进入肠道后会导致局部渗透压升高，进而减少大便中的水分，容易发生便秘问题。
羊肉 西瓜
很多人在吃羊肉串的时候，喜欢来块西瓜解解腻，清爽一下肠胃，但其实这两种食物是不宜同食的，会“伤元气”。因为西瓜性寒、羊肉性温，同食会损伤脾胃，尤其是对于本身消化系统的较差的人来说，还容易导致腹痛腹泻。
羊肉 栗子
羊肉和栗子最好不要一起炖着吃，这两种食材都不易消化，同吃容易出现呕吐腹胀的问题。
羊肉这样吃，滋补又健康
生姜炖羊肉---对付关节炎
冬季是关节炎、老寒腿最高发的季节，而生姜炖羊肉对付关节疾病效果显著，冬天常吃，有温经活络之效，可以帮助缓解关节疼痛的症状。
做法：羊肉洗净后在开水里焯一下，切块备用。锅中加油小火烧至七八分热时放入姜片爆香，待姜片颜色变深且卷曲时，倒入羊肉，翻炒2分钟。然后加入适量的水，烧开后改小火慢炖40分钟左右，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
涮羊肉--驱寒暖肾
冷飕飕的冬天，吃一顿热气腾腾的火锅，既美味又滋补。涮羊肉由于加热的时间比较短，营养不易流失，搭配蔬菜一起吃，营养更是丰富。
萝卜炖羊肉---温中补气
萝卜素有“小人参”之称，冬天进补怎能少了它，和羊肉搭配，营养更是翻倍多。
做法：萝卜去皮洗净，切成条状，羊肉切成块，在热水里焯一遍，撇去浮沫，捞出备用。热锅下油，倒入葱姜蒜、花椒爆香，然后加入清水、料酒、胡椒粉，将羊肉倒入锅中，煮沸后改小火慢炖20分钟，之后再放入萝卜，小火继续慢炖10分钟，加入盐和味精。出锅后撒入香菜就完成了。
孜然羊肉---祛风止痛
觉得炖羊肉清淡的话，可以选择孜然羊肉这道菜，浓浓的孜然味配上香菜的芳香，让人食欲大增，还有理气开胃、活络止痛的功效。
做法：羊肉切片，裹上淀粉、鸡蛋、面粉。热锅加油，放入洋葱丝、红辣椒和蒜末，爆出香味后放入羊肉片，同时加老抽、料酒和胡椒粉，翻炒至羊肉颜色变深，最后放食盐和香菜即可。
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