原料：猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉，我来为大家讲解一下关于炸肉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

炸肉怎么做（香酥炸肉的做法）

炸肉怎么做

原料：猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。

猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。

把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。

肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。