做卤水鸽子窍门（卤水鸽子的做法）

材料：鸽子2只、姜葱、卤料、老卤、料酒、老抽，我来为大家讲解一下关于做卤水鸽子窍门?跟着小编一起来看一看吧!

做卤水鸽子窍门

材料：鸽子2只、姜葱、卤料、老卤、料酒、老抽。

鸽子洗净，淖姜葱料酒水，再次过凉水备用；卤料加水煮10分钟入味，加老卤再次煮开。

把淖过水的鸽子放入锅中，大火煮开5分钟，关火，盖盖，焖至卤汁冷却；捞起鸽子，切块即可。