主料：五花肉250克五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生，我来为大家讲解一下关于豆豉酱油瘦肉制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
豆豉酱油瘦肉制作方法
主料：五花肉250克。
五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生。
煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片
切好的五花肉码入盘中。
葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。
切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽酱油
放入蒸锅，上汽后，中小火蒸。
蒸三十分钟左右即可关火取出。
蒸好的五花肉晶莹剔透，不油不腻，相当鲜美。
