对于武汉人来说，过年，就是从吃一口刚出锅的圆子开始的。
马上就是小年了。汉阳那些老字号圆子店门口，人头攒动，爹爹婆婆嬢嬢们摩拳擦掌，等着吃惯了的那口年味起锅，第一时间把热腾腾的圆子带回家。
1月13日—1月15日，一年一度，汉阳丸子节，喷香开炸！
炸肉圆、鱼圆、珍珠糯米圆子、藕圆......总有一款会出现在你的年夜饭菜单上。各种好货扎堆还有优惠，和小编一起去丸子节逛吃逛吃吧~
「来喜元子私房菜馆」其实最近几年才开，过去，来喜叔炸圆子并没有固定门面，全靠口口相传。凭借好吃的味道和扎实的分量，“来喜元子”的名号渐渐在整个武汉叫响。
如今，菜馆里的招牌肉圆子仍由60多岁的来喜叔亲自操刀。
他左手把肉泥一抓，一个圆溜溜的大圆子就从虎口蹦出来，右手再把圆子轻轻的推进油锅，熟稔炸出金黄圆润的圆子。那香味，菜还未端上桌就已馋哭众人。
而店里同样抢手的鱼圆、鱼糕，主要是来喜叔的女婿张浩负责。他曾在星级酒店做主厨，当年本来还有出国的机会，但他选择留在汉阳，和岳父一起把圆子做大做强。
来喜叔的炸圆子一直在汉阳江堤，一碗蚕豆米煮汤，一锅黄焖圆子，陪伴汉阳人走过无数个冬天。
圆香不怕巷子深。「快活岭马脚肉元子」在快活岭的一条老街巷，尽管位置不占优势，但从武汉三镇专程来买圆子的顾客络绎不绝。
排在我前面的两个婆婆，一个从青山来，一个从更远的谌家矶专程赶来，潇洒的一抬手就是“给我装十斤。”
马脚，是汪老板的小名。15岁时，他就开始跟随师父学手艺专门炸圆子，从原料的选择到火候的掌控，从油炸的时间到圆子的口味，二十多年了，从来没变过。
“我们肉圆子用的是新鲜的猪前腿肉和十斤左右的草鱼。“提及自家圆子，汪老板坦言圆子Q弹的秘诀，其实就是源于选材和搅拌的过程。
炸圆子的师傅起锅时，趁热尝了一口，肉香满口，很有层次感。店里除了肉圆子以外，还有鱼圆、鱼糕、珍珠丸、藕夹等必备年味，可以一站式买齐。
临近小年时，「华诚食尚酒店」总要抽调精干人手炸圆子，猛火热油开炸一周，那热乎乎的扎实肉味，经久难忘。
华诚食尚的门口扎着大棚子，棚子下面几口大锅，热气腾腾，炸好的圆子一箩筐一箩筐的摆在桌边上吹凉。他们家的圆子和外面最大的不同，就是摒弃机器，纯手工制作。
“如果用机器，数量还会更多些，但手工的捶打，带来的是无法比拟的劲道”黄老板介绍说，剁、揉、和等功夫一点都不能省，厨师得将满满的诚意和进肉里。
正听得出神，黄老板递过来一双手套说：“吃吃吃，趁热吃最好吃。”
果然，经过捶打的肉泥紧实筋道，微烫时入口，恰到好处的姜葱配比，浓香四溢，暖到了心尖上。
杨泗庙的「王府井酒店」，肉圆子经久不衰，过年吃饭每桌必点。
新春的年夜饭、亲朋好友的婚宴、和睦融融的家庭聚餐……汉阳人纷纷选择来王府井以美食相伴，过年买圆子当然也不例外。
如果不想回家做，就在店里点一份武汉人宴席必备的喜庆绘双圆也不错，分量实在，价格亲民。
每到年节，「丰衣食府」就是买圆子的武汉人必到之处。他们家的炸圆子分量足，一如其他菜品，有着满满的家常味。
浓郁的烟火气里，炸圆子是地道的“气氛担当”。好的圆子，第一口冲出来姜末的辛香，然后才是猪肉的鲜美，鱼肉的回甘，粗细有致，有嚼劲，“泡”且Q弹。
来这里吃饭的人，一定会点一盘正宗的黄焖圆子，那是老板的拿手好戏。木耳炒得清脆，与自家圆子搭配，汤汁醇厚，鲜香回甘，真的太香了！
老板说，距离新年越近，买的人越多，粗略估计，现在每天都要卖出800多斤，“价格相比去年没怎么上涨，只希望把这份老武汉的年味，把大家共同的记忆，带去团圆的餐桌。”
汉阳的圆子江湖卧虎藏龙，掌勺控锅的都是高手。东鑫的筋道，艳阳天的饱满，老村长的锅气，乐福园的Q弹，杨永兴的鲜美，汉阳圆子界，华山论剑，都是狠角色。
师傅们自信满满：过年圆子哪家强，三镇还得看汉阳~
1月13日-1月15日，“暖冬欢购·丸转汉阳”主题活动将在汉商集团21世纪购物中心门口排开油锅，十家做圆子的高手都将在此集结，现场开炸。
只要你来，总会挑到一款，你要带回家过年的圆子。
