今天是国庆佳节，祝大家节日快乐，小长假的时间孩子们都放假回家，作为父母总想着做一些好吃的给孩子吃，所以今天带来一道“鸡肉焖饭”的家常做法。
这道焖饭主要有米饭、鸡腿、胡萝卜等食材，先把这些食材炒好以后再和米饭一起蒸，蒸的过程中米饭会吸收各种食材的香味，不仅粒粒松散，蒸出的米饭味道也是特别香浓，下面详细介绍它的做法，要是喜欢就收藏起来做给家人吧。
【鸡腿肉焖饭】
材料：鸡腿、大米、香菇、胡萝卜、青菜
调料：食盐、冰糖、料酒、老抽、蚝油、生抽
做法：
1.准备食材之前先把大米泡上，浸泡20分钟左右，让大米吸满水分后煮出的米饭更软糯。
2.准备两个大鸡腿，为了方便食用，用剪刀剔去鸡腿骨，这样没有骨头碎渣，更适合做焖饭吃。
3.去骨后先把鸡肉切成宽条，再把鸡肉切成鸡肉丁。
4.胡萝卜一根，削去外皮切成小块，香菇几朵，切去根部后再切成小块。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，开小火下入几粒冰糖，炒成焦黄色起小泡时下入鸡肉，翻炒一会，把鸡肉炒至上色均匀。
6.把鸡肉的水气炒干后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，再把调料划开炒散。
7.下入胡萝卜和香菇，再加入小半勺的食盐调味，翻炒2分钟左右，把食材炒香。
8.把浸泡好的大米盛到电饭锅内，再把炒好的食材平铺在大米上，然后淋入适量热水，水量要比平常蒸米饭少一些，盖上锅盖选择米饭模式。
9.等到米饭焖好以后，烫一个青菜放入锅内，再把米饭和所有食材搅拌均匀，这样一道“鸡腿肉焖饭”即可享用。
这样做出一锅焖饭，荤素搭配，饭菜一锅出，营养高，味道棒，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。
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