这碗“三鲜汤”很有营养，钙是牛奶的10倍，而且做法简单，春天喝正当时。
春天适合喝点汤汤水水，能够补充营养和水分。最近很喜欢喝这碗“三鲜汤”，汤的味道好鲜美啊，做给家里人吃，大家都赞不绝口，所以每周都会做几次。用到的都是家常用的食材，做法很简单，而且虽然价格便宜，营养却很高。
其中一种主要的食材是：”裙带菜“。很多人忽略了它的好处，在这里给大家介绍一下裙带菜吧！营养价值是很高的，知道了它的好处，以后可要适当的多吃一点了。
裙带菜的营养价值裙带菜可不是海带，裙带菜的营养要比海带高，价格却一点也不贵。便宜一点的，三四块钱就能吃好多次，品质好一点的，10块钱也能买100克干的裙带菜，干的裙带菜泡发后，会变得很多，一次也就用几毛钱的就够了，是不是很便宜呢？
好的裙带菜，营养可以和螺旋藻相媲美，也被日本称为”天然螺旋藻“，除了含有各种氨基酸，叶酸，维生素，矿物质等营养以外，最值得说的是，它的含钙量，是牛奶的10倍，含锌量，是牛肉的3倍。但是裙带菜的质量也是不一样的，买的时候一定要挑选好的裙带菜。
怎么挑选裙带菜
质量好的裙带菜，没有添加剂，使用的是嫩叶，多次清洗，没有杂质，烘干后叶片轻和脆，重量很轻，容易泡发。也就是看起来轻，泡发后却很多。
质量差的裙带菜，表面油亮，是因为用了糊精增重，并且会油亮显得好看。所以没有质量好的裙带菜那么轻和脆，看起来厚重。同样重量的裙带菜，质量好的泡发出来多，质量差的泡发出来少。
裙带菜虾仁汤的做法裙带菜提前在清水中泡开，清洗干净。买好一点的裙带菜，不会有泥沙，并且大小都是切好的，不用再切了。
1，虾去掉虾壳和虾头，挑去虾线，只要虾仁，清洗干净备用。
2，豆腐切成自己喜欢的大小。一个鸡蛋，搅打成蛋液备用。
3，锅中加油，加入葱，姜，蒜爆香，加入虾仁炒至虾仁变色。
4，加入裙带菜翻炒几下，不要炒太久，翻几下就可以。
5，加入适量开水，放入豆腐，煮2分钟，然后泼入鸡蛋液，加入适量的盐调味。
裙带菜和虾仁，这两种食材味道都很鲜美，不需要加过多的调料。这碗汤春天喝正当时，而且做法简单，几块钱就能做一碗，推荐给大家，做来尝试一下吧！
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