50亩香菇大棚利润（农民经营5个大棚）

陕西省渭南市潼关县太要镇位于秦岭山脉之下，与河南、山西两省交界。近日，陕西省渭南市潼关县太要镇老虎城村的群众一边加强抗击疫情，一边着手加强农时抢收，加紧采摘长成的鲜美的香菇，确保一年的收成稳定增长。 据现场采摘的群众介绍，养殖户共搭建了5个大棚，共5亩地，每个大棚放置菌棒1万根，5个大棚就是5万根。每根菌棒一年采摘3到5次，约收割香菇不到一斤。那么如果以年为单位，每个大棚每年能收割香菇不到5万斤，按照现在市场行情，每斤卖7元计算，那么一年要收入近30万元。采摘香菇也需要一定的劳动力，无形中增加了村里农民的收入。

据了解，香菇栽培距今已有八百多年的历史。中国的蘑菇总产量为世界上最大的蘑菇生产国。

香菇是一种高蛋白、低脂、多糖、多种氨基酸和维生素的真菌食品。香菇是一种木腐菌，含有丰富的碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。

菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。鲜菇固体除含水量85-90%外，还含有19.9%的粗蛋白、4%的粗脂肪、67%的可溶性无氮物质、7%的粗纤维和3%的灰分。香菇多糖能提高维生素D的含量细胞增强机体的体液免疫功能。

香菇是一种药食同源的中药。具有强身健虚、健脾开胃、祛风皮疹、化痰理气、解毒抗癌的作用。

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