主料：豆腐干250g 辅料：山药50g、黄瓜50g、水发冬菇2朵、胡萝卜适量 ，我来为大家讲解一下关于五丁的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
五丁的做法和配方
主料：豆腐干250g。
辅料：山药50g、黄瓜50g、水发冬菇2朵、胡萝卜适量。
配料：葱适量、盐适量、植物油适量、姜适量、料酒适量、味精适量、香油适量。
胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。
黄瓜、豆腐干儿切丁。
葱姜切末，山药去皮切丁。
素锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。
葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。
加入香菇丁。
加入山药丁。
加入胡萝卜丁。
加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。
出锅前淋入香油即可。
