抹茶慕斯
第一口奶油微甜，果冻般的口感待着抹茶清香，结合奥利奥底的脆感，慢慢的幸福味道。
做蛋糕的过程就是一种享受，蛋糕液的丝滑，烘烤中膨胀的过程，烤熟后的蓬松，奶油的香甜，各种颜色的汇聚，使烦躁的心情变得放松。下面为大家准备了抹茶慕斯的配方，希望大家爱上烘焙，爱上享受的感觉。
抹茶慕斯蛋糕
细砂糖35克
牛奶50克
吉利丁片2片
抹茶粉10克
淡奶油250克（放入慕斯蛋糕里面的奶油）
淡奶油50克（打发裱花）
奥利奥饼干50克
融化黄油20克
1.奥利奥饼干去夹心，用擀面杖擀碎，越碎越好，降黄油加入饼干碎拌匀，铺在模具底部，饼干碎厚一些不容易漏液。放入冰箱冷藏备用。
2.把吉利丁片用冷开水泡软。牛奶和糖小火加热。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解。
3.先在盆中称好抹茶粉，然后倒入淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态 。（夏季不好打发，建议在打蛋盆下面放两个冰袋），再把吉利丁液加入奶油中。
4.将调好的慕斯液放入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
5.脱模，将裱花奶油挤到慕斯表面。美味的抹茶慕斯蛋糕就做好了。
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