清明前后，正是菠萝最香甜的时节，街上卖得最多的水果非它莫属，呈淡黄色或亮黄色的菠萝是买来即可食用，几乎没有酸涩感呦！买回家后，除了泡盐水生吃以外，还可以做成各种美味佳肴，今天分享几道菠萝美食，喜欢吃菠萝的小伙伴们千万别错过！
菠萝烤翅
1.买回来的鸡翅，无论是冷鲜的还是冷冻的，最好都用清水浸泡一个小时，泡出多余的血水，可以有效去腥。
2.沥干水分后在鸡翅两面切花刀，方便入味
3.放入生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺，胡椒粉半勺、盐半勺、蜂蜜半勺，搅拌均匀密封腌制6小时以上
4.烤盘铺油纸码入鸡翅，放上菠萝块和迷迭香
5.放入预热好的烤箱，210度烤20分钟
菠萝糯米饭
1.准备食材：菠萝1个、糯米150克、黑糯米50克、枸杞10克、黑加仑干20克、白糖25克
2.把糯米和黑米冲洗干净，浸泡5小时以上，用电饭煲煮熟，水比平时煮饭的量少一点，煮8成熟的就可以
3.菠萝在1/3处切开，去掉中间果肉，果肉切成小丁备用
4.把黑加仑干、枸杞、菠萝丁加入煮好的糯米饭中，再加入细砂糖拌匀，此时可以尝尝味道，根据自己的口味喜好进行调整甜度。
5.把拌好的糯米饭填入菠萝壳中
6.菠萝糯米饭放入锅中，盖好锅盖，中大火蒸煮15～20分钟。菠萝叶子部分，如果放不进去锅里，可以切下来，蒸好后用牙签再固定好
咕咾肉
1.鸡胸肉洗干净，去掉多余的油脂，再切小块。
2.青红椒去籽洗净切成小块
3.鸡胸肉加入1勺生抽、1勺料酒、1勺红薯淀粉、1勺蚝油、半勺黑胡椒粉。戴上食品手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
4.取一个小碗：加入生抽1勺，白醋1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1勺，水小半碗，调成酱汁备用
5.锅里放油，油温6成热的时候放入鸡肉，炒熟盛出
6.锅中余油，放入蒜末、青红椒炒香
7.倒入肉和菠萝粒，翻炒均匀
8.倒入酱汁芡汁包裹住肉粒即可
菠萝炒饭
1.菠萝1/3处切开，中间划十字挖出果肉，菠萝果肉用淡盐水浸泡，取其中一小块切成小块备用
2.豌豆和玉米焯水后捞出备用
3.鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液快速划炒定型盛出备用。
4.锅中刷油加入隔夜剩米饭，用锅铲压一下，使大米团颗粒分明
5.放入菠萝丁、玉米粒、豌豆翻炒
6.放入鸡蛋碎、1勺盐、1勺鸡精调味，再炒一两分钟。为了让米饭变得酥脆可口，充分利用锅底的热量让米饭中多余的水分蒸发掉，快盛进菠萝碗中即可
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