鸡脯肉切丁，加1/2茶匙料酒和少许盐，抓上劲后放入1/2茶匙淀粉抓匀腌制备用，葱姜蒜切片，我来为大家讲解一下关于家常菜宫保鸡丁?跟着小编一起来看一看吧!
家常菜宫保鸡丁
鸡脯肉切丁，加1/2茶匙料酒和少许盐，抓上劲后放入1/2茶匙淀粉抓匀腌制备用，葱姜蒜切片。
将所有调料混合均匀调成宫保汁，将葱姜蒜放入宫保汁中浸泡备用。
温油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用。
底油中下入干辣椒段和花椒小火炸香。
将碗汁中的葱姜蒜捞出下锅煸炒。
加入鸡丁翻炒。
将宫保汁沿锅边倒入，炒匀后淋入辣椒油，最后放入花生米关火即可。
