By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 油麦菜 4棵
- 大蒜 8瓣
- 盐 3克
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 花生油 适量
- 红辣椒 3个
- 绿色长辣椒 半个
做法步骤
1、油麦菜洗干净以后，切开两段备用
2、在锅中烧水，等沸点消失以后，下油麦菜约3秒钟即可
3、迅速捞出来装盘，摆放整齐就可以了
4、大蒜拍碎，辣椒切段
5、锅中倒入适量食用油，加入盐
6、放入辣椒爆出香辣味道
7、加入蒜末，爆出蒜香味
8、将料汁趁热浇在油麦菜上
9、一盘美味菜肴就完成啦
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
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